غداك عندنا.. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والموزاريلا

تشهد هذه الفترة انتشارا واسع المدى لفيروس كورونا الذي صنفته منظمة الصحة العالمية بأنه وباء قاتل، ولم تتوصل أي دولة حتى الآن إلى مصل معالج لفيروس كورونا، مما أدى إلى غلق جميع المولات والكافيهات ومراكز التجميل، وغيرها من المحال التجارية.

ومع دخول عيد الفطر المبارك تبحث الكثير من السيدات حول طرق عمل الكثير من العصائر الطبيعية والحلويات والوجبات السريعة والأيس كريم، خوفا من شراء أي من المشروبات أو العصائر الجاهزة من خارج المنزل، ويقدم الطريق اليوم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والموزاريلا، وتعتبر المكرونة بالبشاميل والموزاريلا من اكثر الأكلات المعروفة التى يفضلها العديد من الكبار والصغار لأنها تعطي نسبة عالية من الفوائد للجسم، ولها مذاق مميز ولذيذ ومنعش، إليكم طريقة سهلة ليتم تحضيرها داخل المنزل.

 

المقادير

500 جرام لحم مفروم.

كيس مكرونة عريضة.

بصلة مفرومة.

ربع ملعقة صغيرة.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

ربع ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونة.

علبة طماطم مهروسة.

6 ملاعق كبيرة زبدة.

6 ملاعق كبيرة دقيق.

8 أكواب حليب.

كوب ونصف جبنة موزاريلا مبشور.

اقرا ايضا:أفضل نظام غذائي يساعد على انخفاض الوزن

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة، ثم ضعي اللحم في قدر على النار حتى تصبح بنية ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل، ثم أضيفي القرفة ونصف ملعقة ملح وفلفل أسود وقلبي لمدة دقيقتين.

ثم أضيفي الطماطم المهروسة وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق على حرارة منخفضة حتى تتسبك الطماطم مع اللحم، ثم ازيلي اللحم عن القدر واتركيه ليبرد.

 

لتحضير البشاميل:

سخني الزبدة على النار في قدر ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص الدقيق، ثم أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى تتكاثف المكونات ويصبح المزيج كريميا واتركيه على النار لمدة 3 دقائق يغلي مع التحريك.

 

ثم ازيلي القدر عن النار وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب، واخلطي المكرونة بنصف كمية البشاميل، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في طبق فرن، ثم وزعي اللحم فوقها ثم وزعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم.

ثم قومي بتوزيع الجبنة الموزاريلا المبشورعلى وجه الطبق، ثم أدخليها الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر.