”أخطائك كتير في المطبخ؟”.. إليك بعض النصائح
في السنة الأولى من الزواج تصبح عادة تجهيز الأطعمة مشكلة كبيرة بالنسبة لبعض السيدات، لكونهم لا يملكون موهبة تجهيزها بالكفاءة المطلوبة، لذلك يفضل للفتيات المقبلات على الزواج معرفة الكيفية المناسبة لعلاج أخطاء المطبخ في سنة أولى زواج.
يقدم لكم "الطريق" بعض النصائح التي تمكن الفتاة من علاج أخطاء المطبخ، كما ذكرها عدد من الشيفات، أبرزها:
إذا زادت نسبة الملح في الطعام مثل الخضروات، يمكن وضع قصعة من العيش الجاف، حيث أنها تقوم بامتصاص الملح الزائد.
كما يمكن معالجة هذا الأمر في الأرز بطريقتين، الأولى أن يتم التخلص من جزء مناسبة من ماء التسوية المضاف له، ووضع بدلا منه ماء بدون ملح، الطريقة الثانية أن يوضع على الوجه إذا تمت التسوية قطعة من العيش وتركها لعدة دقائق.
اقرأ أيضاً: ”إذا كان طفلك يرفض تناول الطعام”.. إليك الأسباب والحلول
عند تسوية الكبدة يتم وضع ملعقة من القرفة، حتى يمكن الحصول على طعم شبيه بالكبدة التي تقدم في المطاعم.
يفضل غسل الكبدة مرة واحدة فقط بالماء والملح، ولا تكرر العملية مرة آخرى للحفاظ على العناصر الغذائية بها.
يمكن إضافة بعض أوراق الريحان على طواجن الخضار، للحصول على طعم رائع.
عند "سلق" اللحوم يجب إزالة سطح الماء بما عليه من مادة بيضاء، لكونها تحتوي على بعض الشوائب العالقة باللحوم.
توضع شرائح الفلفل بعد تسوية الأطعمة وليست قبل التسوية، حتى لا يذبل ومن ثم يفقد قيمته وطعمه.
يفضل ألا يتم تقليب مكعبات البطاطس بعد التسوية بملعقة كبيرة حتى لا تتكسر، وإن كان لابد من ذلك يمكن استخدام ملعقة صغيرة.
