البصل والثوم والكرات لمقاومة سرطان الأمعاء
وجهت دراسة صينية عبر صحيفة "ديلي ميل" البريطانية نصيحة بضرورة بالإكثار من تناول البصل والكرات والثوم، مشيرة إلى أهميتهم القصوى في مقاومة سرطان الأمعاء القاتل.
ونقلت الصحيفة البريطانية عن الجامعة الطبية الصينية في شنيانج، أن هذه الخضراوات على الرغم من رائحتها النفاذة، إلا أن بها بعض المركبات التي تحمي من السرطان.
ووجدت الدراسة التي أجريت على أكثر من 1600 رجل وامرأة أن الذين يتناولون هذه الخضراوات بشكل كبير كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 79% عن أولئك الذين لا يتناولونها بكمية أقل، موضحة أنه سبق وقد ثُبت أن المركبات النشطة بيولوجيًا في هذه الخضراوات تحمي من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
وأشار العلماء إلى أنه كلما زادت كمية هذه الخضراوات كانت الحماية أفضل، ووجدوا أن تناول ما لا يقل عن 15 كيلو في السنة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وهذا يعادل نحو واحد ونصف أوقية في اليوم أي بمعدل بصلة واحدة.
وأشار العلماء إلى أن طريقة الطهي كان لها تأثير، حيث إن البصل المغلي انخفضت به المواد الكيميائية المفيدة، في حين كان تقطيع وسحق الثوم الطازج مفيدًا.
