بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل اللينزا في البيت
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل اللينزا، بمزاقها المميز في البيت بمكونات بسيطة دون الحاجة لشرائها من محال المخبوزات المختلفة بأسعار باهظة.
خطوات عمل اللينزا في البيت
وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" خطوات وطريقة عمل اللينزا أو كما يطلق عليها البيتزا الشرقية الحلوة في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة، وذلك على طريقة الشيف إبراهيم محمد.
مكونات عمل اللينزا:
- 2 كوب دقيق
- رشة ملح
- كوب سمن
- كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة خل
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- فانيليا
- كوب جوز هند مبشور ناعم
- 2 كوب حليب سائل
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- كوب سكر للشربات
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف عصير ليمونة
- كرز أحمر
- فستق أو فول سوداني مجروش
طريقة عمل اللينزا:
- في الخطوة الأولى نقوم بعمل المهلبية ولكن بدون سكر وهي عبارة عن كوبين حليب و3 ملاعق نشا ورشة ڤانيليا.
- في الخطوة الثانية نضيف النشا إلى الحليب ونقلبهم على البارد ثم نرفعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط.
- في الخطوة الثالثة نجهز إناء العجن ونضرب السمن مع السكر بالمضرب السلك ثم نضيف البيض والفانيليا والخل ثم البيكنج بودر ثم جوز الهند والدقيق.
- في الخطوة الرابعة تقلب المكونات بحركة خفيفة حتى نحصل على قوام أشبه بالبيتفور.
- في الخطوة الخامسة تبطن الصينية ونفرد فيها حوالي ثلاثة أربات العجينة وفوقها الكريمة أو المهلبية.
- في الخطوة السادسة نأتى بمقدار العجينة الباقى ربع العجينة ونضيف له بيضة أخرى ونصف ملعقة صغيرة فانيليا ونخلطهم بالمضرب الكهربائي ونضعها بكيس نظيف نفتحه من أسفل فتحة صغيرة حتى يسهل علينا توزيع العجينة السائلة هذه على الوجه فوق طبقة المهلبية.
- في الخطوة السابعة نقوم بعمل خطوط متقطعة عشوائية ونزين الفراغات بحبات الكريز الملون.
- في الخطوة الثامنة تدخل فرن متوسط على 180 درجة حوالى نصف ساعة أو حتى تكتسب الحواف لون ذهبى ثم نفتح الشواية عليها دقيقة أو إثنين فقط حتى يكتسب الوجه نفس اللون الذهبى الجميل.
- في الخطوة التاسعة تخرج من الفرن وهى ساخنة ونضيف لها كوب شربات ساخن وتوضع مرة أخرى بالفرن وهو مطفى ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
اقرأ أيضًا: على طريقة نجلاء الشرشابي..خطوات عمل المنين في المنزل
