بأقل تكلفة.. أسرع طريقة تحضير زبادي لسحور رمضان

الزبادي من الأطعمة الصحية والمفيدة التي يزداد الإقبال عليها في رمضان، خاصة على مائدة السحور.

*ويقدم لكم موقع الطريق أسرع طريقة لتحضير الزبادي في البيت:*

المكونات:

* 1 لتر حليب كامل الدسم

* 1 علبة زبادي طبيعي (200 جرام)

الخطوات:

1. تسخين الحليب:

ضع الحليب في قدر على نار متوسطة.

سخّن الحليب حتى يصبح دافئًا جدًا، دون أن يصل إلى درجة الغليان.

ارفع الحليب عن النار واتركه ليبرد قليلاً.

2. إضافة مزارع الزبادي:

تأكد من أن الحليب قد برد إلى درجة حرارة 45 درجة مئوية.

أضف علبة الزبادي الطبيعي إلى الحليب الدافئ.

قلّب الخليط جيدًا حتى يمتزج تمامًا.

3. *التخمير:*

اسكب الخليط في أكواب أو أوعية زجاجية معقمة.

غطّي الأوعية بقطعة قماش نظيفة أو ورق ألمنيوم.

ضع الأوعية في مكان دافئ، مثل الفرن المغلق مع إطفاء النور أو داخل حقيبة حرارية.

اترك الزبادي يتخمر لمدة 4-6 ساعات، أو حتى يصبح كثيفًا.

كلما زادت مدة التخمير، زاد قوام الزبادي كثافة.

4. التبريد:

بعد انتهاء مدة التخمير، ضع الزبادي في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

سيساعد ذلك على تثبيت القوام ومنع فصل المصل.

نصائح:

* استخدم حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل قوام للزبادي.

* تأكد من أن الحليب قد برد إلى درجة حرارة 45 درجة مئوية قبل إضافة مزارع الزبادي، وإلا سيموت البكتيريا النافعة.

* يمكنك استخدام علبة زبادي منزلي الصنع بدلاً من الزبادي التجاري.

* يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى الزبادي، مثل الفواكه الطازجة أو العسل أو المربى.

* يمكن حفظ الزبادي في الثلاجة لمدة أسبوع.

* قد تختلف مدة التخمير حسب نوع الحليب ودرجة حرارة الغرفة.

* تأكد من مراقبة الزبادي أثناء التخمير، وإذا لاحظت أي رائحة أو طعم غير طبيعي، فتخلص منه.