الفول بالسلطة بديل صحي لوجبات الإفطار والسحور

يعد الفول من الأطباق العربية الشعبية الغنية بالبروتين والألياف، كما أنه سهل التحضير ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء، ولتحضير سلطة الفول، إليك هذه الوصفة البسيطة وفقًا "goodykitchen":
المكونات:
كوبان من الفول المدمس
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
خيار متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
عصير ليمونة واحدة
زيت زيتون (حسب الرغبة)
بقدونس مفروم للتزيين

سلطة الفول طبق غني وسهل التحضير لرمضان

طريقة التحضير:
1. اغسل الفول المدمس جيدا في الماء البارد.
2. ضع الفول في وعاء على نار متوسطة، واسكب عليه الماء حتى يغمره.
3. اترك الفول يغل لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريا.
4. صفي الفول من الماء واتركه ليبرد.
5. في وعاء كبير، امزج الفول مع البصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر الحار (اختياري).
6. أضف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون (حسب الرغبة).
7. قلب المكونات جيدا حتى تمتزج.
8. زين السلطة بالبقدونس المفروم.
نصائح:
يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى سلطة الفول، مثل: النعناع، الكزبرة، البصل الأخضر، الفلفل الأخضر الحلو، الذرة، أو أي مكونات أخرى تفضلها.
يمكنك تحضير سلطة الفول مسبقا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكنك تقديم سلطة الفول مع الخبز العربي أو الأرز أو المعكرونة.
سلطة الفول هي طبق لذيذ وسهل التحضير، غني بالبروتين والألياف، يمكنك تناوله كوجبة إفطار أو غداء أو عشاء.