استشاري تغذية: على المصريين تغيير ثقافة الأكل
قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن هناك إحصائية في إحدى السنوات أكدت أن الأكل الذي استهلكه المصريين في رمضان تستهلكه إحدى الدول المجاورة في سنة، متابعًا: "الهالك لدينا كثير، إحنا شعب خجول ولطيف، ولما المصري بيعزم حد بيحط أضعاف أضعاف ما يأكله عشان خايف من التنمر أو الأكل ميعجبوش، ومعندناش ثقافة تغليف الأكل واستخدامة مرة أخرى، نحن في حاجة إلى إعادة ثقافتنا".
وأضاف “فهمي”، خلال لقائه مع الإعلامية غادة شريف، ببرنامج "حوار خاص"، المذاع عبر القناة "الثانية"، أنه في الأيام العادية أغلب العزومات على الغداء وهي ثقافة يجب أن تتغير، فلدينا ثقافة خطأ في الأكل يجب أن يُعاد تقييمها.
وأوضح أن الإفطار على مواد بها سكر يجعل نسبة السكر في الدم تطلع إلى مستويات قياسية، لأن الشخص محروم في فترة الصيام من السكريات، متابعًا: "ربنا خلق البنكرياس والإنسولين عشان يحموا الشخص من خطر الإصابة بالسكر أو ارتفاع السكر".
وأشار إلى أن بعض أصحاب المطاعم الأذكياء عند تقديم وجبات فيها نشويات أو خبز ينتظر ساعة وبعدها يسأل عن العصير الذي سيتم تناوله، وحينها يطلب الشخص عصير بسبب ارتفاع نسبة السكر وخروج الإنسولين ليكسر نسبة السكر، وحينها يحتاج الجسم إلى سكريات.
