طريقة ومقادير عمل شوربة القرع
قدمت الشيف بسنت خطاب طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة القرع بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
وخلال برنامج مطبخ أنا وهو وهي على قناة صدى البلد تقديم شريف بديع وبسنت نور الدين، تابعت قائلة: تعتمد شوربة القرع على كيلو من القرع المقطع، وبصلة مفرومة، وفصين من الثوم، مع مكعب مرقة ولتر من المرق أو الماء، إضافة إلى نصف كوب من الكريمة، وملح وفلفل حسب الرغبة.
وتبدأ خطوات عمل شوربة القرع بتشويح البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يذبلا، ثم يضاف القرع ويُقلب جيدًا قبل إضافة المرق. ويُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج القرع تمامًا، ثم يُخلط للحصول على قوام ناعم، وتُضاف الكريمة في النهاية للحصول على مذاق غني ومميز.
