الزراعة توضح أسباب ارتفاع أسعار الطماطم وتؤكد تراجعها مع ظهور العروة الجديدة قريبًا

شهدت أسعار الطماطم في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، متأثرة بعدة عوامل مناخية وإنتاجية أدت إلى انخفاض الكميات المعروضة، بالتزامن مع زيادة معدلات الاستهلاك خلال شهر رمضان.

تأثير التقلبات الجوية على الإنتاج

أوضحت المهندسة منى القصير، رئيس الإدارة المركزية للمحاصيل الزراعية بوزارة الزراعة، أن محصول الطماطم يعد من أكثر المحاصيل تأثرًا بالتغيرات المناخية، حيث يؤدي انخفاض درجات الحرارة إلى إبطاء نمو النباتات وتأخر عمليات التزهير والعقد، ما ينعكس على معدلات نضج الثمار ويقلل من حجم المعروض في الأسواق.

وأضافت أن موجات البرودة والصقيع التي شهدتها بعض المناطق الزراعية خلال الفترة الماضية أسهمت في تأخير نضج المحصول، نظرًا لأن نبات الطماطم يحتاج إلى درجات حرارة معتدلة لضمان اكتمال عملياته الحيوية بصورة طبيعية.

«فاصل العروات» وزيادة الطلب في رمضان

وأشارت إلى أن تزامن انخفاض المعروض مع زيادة الطلب خلال شهر رمضان أسهم في ارتفاع الأسعار، إلى جانب ما يعرف بـ«فاصل العروات»، وهي الفترة الفاصلة بين انتهاء إنتاج عروة وبداية إنتاج العروة التالية، ما يؤدي مؤقتًا إلى تراجع الكميات المتاحة في الأسواق.

توقعات بانخفاض الأسعار قريبًا

وأكدت رئيس الإدارة المركزية للمحاصيل الزراعية أن أسعار الطماطم مرشحة للتراجع تدريجيًا خلال الأسابيع المقبلة، مع تحسن الأحوال الجوية وبدء طرح إنتاج العروة الجديدة التي تبدأ في الظهور خلال شهر مارس، وهو ما سيزيد من الكميات المعروضة ويعيد التوازن إلى السوق.

دعم حكومي للمزارعين والتوسع في الصوب

وأشارت إلى أن الدولة تولي اهتمامًا كبيرًا بدعم المزارعين، من خلال توفير قروض ميسرة للتوسع في إنشاء الصوب الزراعية، بما يسهم في زيادة الإنتاج وتحقيق استقرار في إمدادات الخضروات بالأسواق.

كما يأتي ذلك في إطار توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق بتقديم الدعم الفني والإرشادي لمزارعي الصوب والبيوت المحمية، خاصة في فترات التقلبات المناخية، للحد من تأثيرها على الإنتاج الزراعي وضمان استقرار أسعار الخضروات.