كيف تتجنب تخزين الدهون؟.. استشاري تغذية يُجيب

أكد الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، أن سر الرشاقة والحرق العالي لا يكمن فقط في نوعية الطعام أو عدد السعرات الحرارية، بل في توقيت الوجبات والحالة النفسية والمستويات الهرمونية للجسم.

وأوضح “فهمي”، خلال لقائه مع الإعلامي سامح حسين، ببرنامج “نقطة نظام”، المذاع عبر قناة “مدرستنا”، أن الموعد هو العامل الحاسم في عملية التمثيل الغذائي، مستشهدًا بنظام المستشفيات الذي يقدم الوجبات في أوقات مبكرة ومنتظمة، مشيرًا إلى أن الطبيعة البشرية صُممت ليكون النهار معاشًا والليل لباسًا، مؤكدًا أن تناول وجبات متأخرة مثل العشاء في الواحدة صباحًا يعطل ماكينة الحرق الطبيعية في الجسم؛ فالمسألة ليست ماذا في الطبق، بل متى وُضع الطبق.

وفي تصحيح لمفهوم تساوي السعرات، كشف عن أن تناول 100 سعر حراري من البروتين كالبيض يختلف تمامًا في تأثيره على الجسم عن 100 سعر من السكريات كالجاتوه، والسر يكمن في هرمون الأنسولين؛ موضحًا أنه بينما تمر سعرات البروتين دون استثارة هرمونية كبرى، تؤدي السكريات إلى رفع الأنسولين بشكل مفاجئ، وهو الهرمون المسؤول مباشرة عن تخزين الدهون، مما يفسر لماذا يتخن البعض رغم تناولهم كميات قليلة.

وأشار إلى أن رد فعل الجسم تجاه نفس الوجبة قد يختلف من شخص لآخر بناءً على حالته المزاجية؛ فضغوط الحياة والتوتر قد تسبب انتفاخات ومشاكل في القولون والهضم عند تناول وجبة معينة كالفول مثلًا، بينما يمر الشخص المستقر نفسيًا بنفس الوجبة بسلام وبدون مشاكل هضمية، مما يؤكد أن العقل يدير المعدة.

وحذر من فخ الوجبات الخفيفة “السناكس” حتى وإن كانت طبيعية، موضحًا أن الأكل المتكرر قد يؤدي لزيادة الوزن لدى البعض لأنه يبقي الجسم في حالة تأهب هرموني مستمر، داعيًا إلى ضرورة العودة للنظام الفطري في الأكل والالتزام بمواعيد الوجبات الرئيسية المبكرة لضمان أعلى معدلات الحرق.