شيبسى القلقاس بديلا صحيا للبطاطس المقلية

يعد إقبال الأطفال والكبار على البطاطس المقلية ضمن أهم الأعمال اليومية في جدول كل أسرة، ولكن خبراء التغذية الصحية حذروا  من هذا النوع من الأطعمة بسبب ما تصيب به الصحة والجهاز الهضمي.

 

وأخيرا طرح خبراء الصحة القلقاس باعتباره من الخضراوات التي تتميز بالقيمة الغذائية العالية، ولكن تقديمه بالطريقة التقليدية تجعله غير محبب، وهنا تدخل خبراء الطهي ليقدموا شكلا جديدا منه تجعله بديلا للبطاطس المقلية.

 

طريقة عمل شيبسي القلقاس:

المكونات:

حبة واحدة قلقاس

زيت للقلي

ملح وتوابل حسب الرغبة.

 

الطريقة:

نغسل القلقاس ونقطعه أنصاف ونجففه جيدا، ثم نضعه في قطاعة الشيبسي، بعدها نحضر مقلاة ونضع بها زيت بكميات مناسبة ليس كثيرا وليس قليلا متوسط.

 

نضعها على النار وننتظر حتى سخن، ثم نضع شرائح القلقاس ونقلبها حتى يحمر لونها، ثم تتبل وتقدم ساخنة.