شيف من المحلة يحتفل بنصر أكتوبر بنحت صورة «السادات» على البطيخ

تميز بموهبته فى الطبخ، جعلته من أشهر وأمهر الطهاة فى محافظة الغربية، لكن هذه الموهبة كانت تخفى وراءها موهبة أكبر وهو حبه للرسم، الذى وضع لمسته عليه ليمزج الطبخ بالفن عن طريق النحت على الخضروات والفاكهة مثل البطيخ والقرع والخيار.
حصل الشيف عبدالباسط عيسى، ٤٠ سنة ابن قرية بشبيش، التابعة لمركز المحلة الكبرى، على شهادة السياحة والفنادق ثم بدأت رحلته فى عالم الطهي منذ ٢٠ سنة، ولم يكتف بذلك بل واصلها بتعلم فن النحت على الطعام.
ويقول الشيف عبدالباسط لـ"الطريق": "أرى أن الطبخ فن وإحساس مثل الرسم، فلا يمكنك أن توصل إحساسك للآخرين من خلال مكونات الأكلة فقط بل من طريقة إعدادك وتقديمك لها، وأنا لدى موهبة الرسم من الصغر.
وتابع ، عملت فى المملكة السعودية، لعدة سنوات كثيرة أثبت فيها جدارتى وحظيت بثقة رؤسائى، ولاحظ أحد زملائى كيفية تعاملى مع الطعام ومحاولتى لتقديمة بطريقة مختلفة، حينها علمنى فن النحت بدأتها على البطيخ، ثم جاءت مرحلة النحت على جميع الأطعمة منها الشيكولاته، القرع، العسل وغيرها.
وعن اختياره للرسومات، أكد الشيف عبدالباسط، أنه اختار الرسمة حسب المناسبة، ففى احتفالات أكتوبر رسمت صورة الرئيس السادات، كما رسمت صورة الرئيس السيسى عند زيارته للمملكة السعودية، ورسمت صورة اللاعب محمد صلاح أثناء مشاركة المنتخب فى كأس العالم، وأيضا رسمت صورة الأمير محمد بن سلمان، وغيرهم من الشخصيات المعروفة.
وأضاف أن الكثير من الأجانب والمصريين الذين يرون رسوماتى يعجبون بها ويلتقطون الصور السيلفى، استعين بهذه الرسومات المنحونة على الفاكهة والخضار فى عمل ديكور للبوفيه فى المطعم الذى أعمل فيه الآن بقرية بشبيش، وتابع: أتمنى نقل تجربتى لشباب الطهاه، ومستعد لتدريبهم على كيفية الرسم بالطعام لزيادة مهاراتهم لأن ذلك يساهم فى زيادة الرواج السياحى.