غداك عندنا.. طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع جبن البارميزان
يعد الباذنجان من أكثر الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذلك يبحث الكثير عن طرق ووصفات جديدة تحتوي على الباذنجان ليتناولها الكبار والصغار.
وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة تحضير الباذنجان المشوي مع جبن البارميزان بطريقة جديدة سهلة ومميزة داخل المنزل.
المقادير
3 حبات باذنجان كبير الحجم مقطع شرائح.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بصله مفروم ناعم.
فصان ثوم مهروس.
ربع كوب معجون طماطم.
علبة طماطم مفرومة.
ملعقة صغيرة خل بلسمك.
كوب جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور.
كوب جبن البارميزان مبشور.
اقرأ أيضا: انتيمثلجات لذيذة.. طريقة تحضير آيس كريم الموز بزبدة الفول السوداني
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
بطني صينية بورق الزبدة وضعي شرائح الباذنجان وادهنيها بالزيت والملح والفلفل من الجهتين وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يطرى الباذنجان.
اخلطي معجون الطماطم مع الثوم والبصل والطماطم المفرومة ورشة ملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
وزعي كمية من الخليط في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من الباذنجان وفوقها كمية من الطماطم ورشة جبن موزاريلا ورشة جبن بارميزان.
يمكنكِ أن تصنعي 3 طبقات من الباذنجان وآخر طبقة على الوجه من الجبن.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات ويتحمر الجبن على الوجه وقدميها ساخنة.
