”لو ماتعرفيش”.. إليك طريقة عمل عيش الكازلوني بالبسطرمة

العيش من الأطعمة الهامة حيث يحتوي على البروتين والكربوهيدرات، لذلك يفضل التنوع في طريقة تحضيره واستخداماته، خاصة للأطفال حيث يفضل استخدامه في الوجبات المدرسية الخاصة بهم.

لذلك يقدم لكم "الطريق" طريقة عمل عيش الكازلوني بالبسطرمة على طريقة الشيف أميرة شنب، وهي كالتالي:

المكونات

دقيق، زيت، ملح، سكر، خميرة حبيبات، بيض، بسطرمة، جبن شيدر.

اقرأ أيضاً: النوم أمام المرآة.. يهدد حياة الزوجين

الطريقة

يتم ذوبان السكر والملح والخميرة في ماء دافئ، بعدها يوضع الدقيق والزيت، ويتم خلط المكونات جيدًا، وتترك في إناء أكبر من كمية الخليط حتى يتم التخمر.

عادة ما يأخذ الخليط من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتم التخمر، ويراعى أن يتم تفريغ الهواء من الخليط بعد التخمر من خلال الضغط عليها باليد.

وفي إناء آخر يوضع على النيران بعد ملعقتين من الزيت وعليها البسطرمة والبيض، مع إضافة الملح، ويفضل التحريك مع إضافة الجبن الشيدر حتى تسوية المكونات.

وعلى الجانب الآخر يقطع "العجين" المخمر إلى قطع صغيرة، وتشكل على هيئة دائرة، وعلى كل منها جزء من خليط البيض والبسطرمة، على جانب واحد فقط من مساحة الدائرة، ثم يتم طي قطعة "العجين" بحيث تصبح على شكل نصف دائرة.

يتم وضعها في "صينية" للتسوية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة دقائق حتى احمرار الوجه، بهذا الشكل يكون العيش جاهز للتقديم.