طريقة تحضير الـ«جرين شانتي» بالنكهة الهندي.. 4 خطوات

لا تخلو السفرة المصرية خلال شهر رمضان من المقبلات وأنوع "الصوص" المختلفة، لكونها تمنح مذاق جيد للأطعمة، كما أنه يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة، والمذاق المصري العام حالياً يميل للنكهات الهندي.

لذلك يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير الـ"جرين شانتي"، بالنكهة الهندي وفقا لطريقة الشيف دعاء السمنودي، خلال برنامجها "سر الصنعة" المذاع على قناة بي إن سي، وهي كالتالي:

_ المكونات:

ربع كوب من ورق النعناع

ربع كوب من ورق الريحان

ملعقة من الملح

ملعقة من الفلفل الأسود

كوبين من الزبادي

ربع كوب من الكزبرة

اقرأ أيضاً: طريقة إعداد العناب في المنزل

_ طريقة التحضير:

1_ يتم وضع الخضروات (النعناع، الريحان، والكزبرة) في المضرب الكهربائي، ويتم المزج جيداً حتى الحصول على خليط ذو ملمس ناعم.

2_ بعدها يمكن وضع الزبادي، ويتم المزج مرة أخرى، ويراعى أن يتم ذلك عدة مرات، حتى يمكن خلط المكونات جيداً.

3_ يوضع الملح والفلفل للمكونات، ويمكن الاستغناء عنهما ولن يؤثر ذلك على الطعم، لأن المكونات تحتوي على الطعم الحامض.

4_ بعد خلط المكونات نحصل على صوص أخضر، يمنحه النعناع النكهة الهندي اللاذعة، يتم تقديمه مع الأطعمة "المشوية" أو المقلية.