على طريقة مروة الشافعي.. طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة باللوز في المنزل

تعد وصفة كيكة الفواكه من أهم الوصفات الشهية والمفضلة لدي الكثير من العائلات لتناولها، وخاصة في المناسبات، ولذلك تهتم الكثير من الأمهات على بحضيرها بالمنزل مع التنوع في أشكال وأصناف الحلويات، وهناك أعداد كبيرة من الأشخاص يفضلون تناولها، وتعد من الحلويات المحببة.

يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية تحضير وصفة كيكة الفواكه المجففة باللوز في المنزل خطوة بخطوة، على طريقة الشيف مروة الشافعي.

المقادير

– علبة من الزبادي.

– كوب من السكر.

– كوب من الزيت النباتي.

– 4 حبات من البيض.

– 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

– ملعقة صغيرة ونصف من القرفة (مطحونة).

– 2 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

_ 4 حبات من المشمش المجفف.

– ربع كوب من الزبيب.

– 5 حبات من اللوز.

– ثلاث حبات من التمر.

– 3 أكواب من الطحين.

– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير:

في الخطوة الأولى قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

في الخطوة التالية، قومي باستخدام إناء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بوضع كل من المكونات التالية: السكر، البيض، والفانيليا، والزيت النباتي، واللبن الزبادي، والقرفة المطحونة، وبودرة الكاكاو مع بعضهم البعض، ثم خلط كل المكونات، حتى تتجانس.

في المرحلة التالية، قومي بإضافة الخليط السابق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي كل من المشمش، والتمر، والزبيب، واللوز، والطحين، والبيكنج باودر ويخلط مع بعضهم البعض بشكل جيد، ثم اخلطي مرة أخرى، حتى تتجانس المكونات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بمذاق جديد في المنزل

وبعدها قومي بسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ورشة طحين، ثم بعد ذلك قومي بوضع الكيك بالفرن لمدة 40 – 45 دقيقة، أو حتى التأكد من النضوج.

في الخطوة الأخيرة قومي بإخراج الكيك من الفرن، ثم بعدها اتركيه حتى يبرد تماما، ثم اقلبيه في طبق التقديم، وقطعيه وقدميه باردا بدرجة حرارة الغرفة.