4 طرق فعالة لتخزين الأرز في المنزل. احذر مادة الدنكار
مع ارتفاع أسعار الأرز في الآونة الأخيرة، بدأت بعض السيدات تخزين الأرز في المنزل، خشية ارتفاع أسعاره في الفترة المقبلة، والذي يعد من أكثر النشويات استخداما في العديد من الأكلات سواء كطعام مستقل أو باستخدامه في كافة أنواع المحاشي والأكلات المصرية.
وقال الشيف محمد شحاتة عبر حسابه على فيسبوك، إن هناك العديد من الطرق لحفظ الأرز وحمايتها من الإصابته بالسوس أو الدود.
طريقة تخزين الأرز
وأوضح أن من أكثر وأشهر طرق حفظ الأرز ما يلي:
- إضافة الملح الخشن إلى الأرز، حيث يضاف بنسبة 1 من الملح إلى 10 كيلو من الأرز.
- يمكن إضافة قرون الفلفل الحار الجاف أو حبوب الفلفل الاسود وتوزيعها مع الأرز.
- إضافة قطعة أو قطعتين من الصابون، وتحديدا صابون الغسيل البلدى الذي يكون بدون رائحة فقط، ولن يؤثر ذلك على رائحة أو طعم الأرز.
- عمل خليط بإضافة كل ما سبق لحفظ الأرز.
اقرأ أيضًا: الجدي يحتاج للصبر والميزان ينظر المال.. توقعات الأبراج اليوم 23 أكتوبر 2022
وكشف الشيف محمد شحاته، أنه لكي تنجح طريقة حفظ الأرز لفترة طويلة لابد من وضعه فى مكان جاف بعيد عن أي مصدر رطوبة أو حرارة، لافتًا إلى أنه لا يمكن تخزين الأرز فى المطبخ بالقرب من البوتاجاز، ولا يمكن وضع الأرز على الأرض بشكل مباشر، مشيرًا إلى ضرورة وضعه فوق بعض الأشياء حتى تدخل إليه التهوية.
وأردف، أن البعض يستخدم مادة اسمها (دنكار) وهي مادة حفظ متوفرة لدي العطار ويتم إضافة معلقة كبيرة على كل خمسة كيلو وتخلط بشكل جيد، مشيرًا إلى أنه من الأفضل أن نقوم بوضعها فى قطع قماش قطنية صغيرة وتشكل على هيئة (صرة) ونقوم بتوزيعها وسط الأرز حتى لا تلامس الأرز بشكل مباشر ، لكونها كغيرها من مواد حفظ الطعام لها أضرار على الصحة العامة.
