هنا السعودية.. اعرفي طريقة عمل اللحوح السعودي بالزبادي
تتنوع الأكلات والمقبلات الشعبية السعودية في المملكة العربية السعودية والتي تعد جزءا من التراث الشعبي للشعب السعودي.
ويحرص الكثير من السعوديين على تناول العديد من الأكلات الشعبية والتى يأتى في مقدمتها الكبسة والحنيني والمنسف وسلطة البرغل وسلطة اللبن السعودية.
وخلال هذه السطور تقدم "الطريق" طريقة عمل اللحوح السعودى بالزبادي والفلفل.
المكونات:
- 2 كوب من ماء الحلبة المصفى
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- دقيق
- ملح
فانيليا
- 3 أكواب زبادي
- فلفل أسود
- ثوم مهروس
الطريقة:
يمكن إعداد اللحوح السعودى باستخدام الزبادي والفلفل الأسود من خلال عدة طرق كالتالى:
- أولا نقوم بوضع جميع المقادير في محضر الطعام عدا الدقيق، البيكنج بودر.
- وفي المرحلة الثانية نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ثم نقوم بوضع البيكنج بودر بالتدريج، ثم يتم نقل الخليط إلي لوح خشبي لبدء العجن.
- في المرحلة الثالثة نقوم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة.
- وفى المرحلة الرابعة نستحدم مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونقوم بوضع محتويات العجينة في المقلاة دون استخدام الزيت ثم تترك على نار هادئة تستوي وترفع فور ظهور الفقاقيع.
- وفى المرحلة الخامسة نبدأ فى تقطيع العجينة بعد إخراجها من المقلاة إلى لقيمات، ثم نقوم فى تحضير الصوص الخاص بالوصفة وثم نقوم بالصب على لقيمات اللحوح، ويقدم الصوص بجانب الطبق بعد وضع 3 أكواب من الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس.
