«القومي للتغذية» ينصح المواطنين بتناول كشري العدس الأصفر

نصح المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان، بتناول "كشري العدس الأصفر"، مؤكدا أهميته الغذائية لأنه يتميز بكميات عالية من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

أهمية تناول كشري العدس الأصفر

وأوضح المعهد القومي للتغذية في منشور له منذ قليل أن هذه الأكلة اقتصادية وموفرة بحيث لا تحتاج مكونات مكلفة لذا فهي مناسبة لذوي الدخل المحدود.

ولفت المعهد القومي للتغذية إلى أن أصل طبق الكشري يعود إلى جمهورية مصر العربية، ومنها انتشر بشكلٍ أوسع ليصل أغلب دول الوطن العربي حيث يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ويعتبر من الأطباق عالية البروتينات بسبب العدس.

فوائد العدس الأصفر

يتميز العدس الأصفر بمحتواه الغني بنسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ومنها:

- البروتين.

- الألياف الغذائية التي تعزز حركة الأمعاء المنتظمة ويمنع الإمساك ويدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء لتعزيز الهضم.

- بعض من المعادن والفيتامينات مثل: الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم، وفيتامين ب، وحمض الفوليك.

- تقليل الشهية وتعزيز الشعور بامتلاء المعدة.

- تقلل الألياف في العدس مستويات الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية.

- زيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

اقرأ أيضًا:برلماني: صندوق هيئة قناة السويس سوف يمثل إضافة قوية للاقتصاد المصري