ليه تشتريها بالغالي؟.. طريقة عمل عجينة القطايف في البيت
تعد القطايف من الحلوي المصرية الأكثر انتشارا والتي يقبل عليها الكثيرين خلال شهر رمضان الكريم لتحتل الترتيب الثاني على المائدة المصرية بعد الكنافة.
وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل عجينة القطايف في البيت دون الحاجة لشرائها من صانعي الفطائر أو المحال التجارية المختلفة.
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق
- كوب ونصف من الحليب الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة
الطريقة:
يمكن إعداد عجينة القطايف في المنزل من خلال مكونات بسيطة في دقائق، من خلال اتباع عدد من المراحل كالتالي:
- في المرحلة الأولى نقوم بتجهيز إناء عميق ونضع فيه مقدار الحليب والخميرة ونقوم بخلط المكونات جيدا حتى تجانس مع بعضها البعض.
- في المرحلة الثانية نقوم بترك مزيج الحليب والخميرة لمدة 15 دقيقة ليرتاح قليلا.
- في المرحلة الثالثة نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم يوضع بالتدريج على الخليط السابق ويقلب جيدا.
- في المرحلة الرابعة نقوم بتغطية إناء العجينة جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
- في المرحلة الخامسة نقوم بتجهيز زجاجة بلاستيكية نظيفة ونضع فيها كمية من العجينة ثم نقوم بعمل فتحة في غطاء الزجاجة.
- في المرحلة السادسة نقوم بتجهيز مقلاة غير لاصقة وتوضع على النار ثم نضع مقدار صغير من العجينة على شكل دائري مثل القطايف الجاهزة.
- في المرحلة السابعة والأخيرة نتابع تسوية عجينة القطايف حينما تظهر فقاعات على وجه القطايف نرفعها من على النار ثم توضع في طبق وتغطي جيدا لحين الاستخدام.
اقرأ أيضًا: لهذه الأسباب.. احذر ارتداء الساعة عند الإصابة بخفقان القلب
