لسحور 4 رمضان.. طريقة موفرة لعمل البيض بالبطاطس
دائما ما يبحث الكثيرون عن وجبات سحور صحية لصيام ساعات طويلة من نهار شهر رمضان، ولهذا السبب يعد البيض بالبطاطس والخضروات من الوجبات الصحية المتكاملة التي يلجأ إليها الأفراد بذلك الوقت نظرا لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الصحية، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل البيض بالبطاطس لسحور 4 رمضان.
مكونات عمل البيض بالبطاطس والخضروات
- طماطم مقطعة إلى مكعبات حسب الرغبة.
- ثمرة بصل صغيرة مقطع إلى مكعبات.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- حزمة من الكيل ويمكن استبدالها بالسبانخ.
- 6 بيضات.
- بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- كمية من الماء، ومرقة دجاج.
- جبن ماعز، أو جبن فيتا، بالإضافة إلى، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مع 3 ملاعق صغيرة (15 جم) فلفل حار بودرة، ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
خطوات عمل البيض بالبطاطس والخضروات
في البداية، نحضر مقلاة كبيرة، ثم نضيف كمية الزيت مع البصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ومن ثم نضع الثوم المهروس، والملح وملعقتين من الفلفل الحار والماء والطماطم ونقلب جيدا لمدة 15 دقيقة، ونضع خليط الطماطم، ونسخن باقي الزيت، والبطاطس، والفلفل الحار، أضيفي خليط الطماطم وقلبي جيدًا، واتركي البطاطس على النار لمدة عشر دقائق، ونضع البيض ونقلب جيدا.
