وجبة إفطار رمضان.. خطوات عمل بطاطس بانيه بخلطة البيتزا

تبحث الكثير من ربات البيوت على طرق إعداد وجبات متنوعة، لتقديمها على وجبة الإفطار بشهر رمضان الكريم.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" خطوات عمل بطاطس بانية بخلطة البيتزا في البيت لتقديمها على وجبة الإفطار على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- بطاطس مقشرة ومقطعة شرايك سميكة بالطول

- ملح

- فلفل

- جبن موتزريلا مبشورة

- لحم مفروم معصج

- جبن مشكلة

- فلفل ألوان

- لحم مفرومة

- زيتون شرائح

- رشة زعتر

- بيضة

- فلفل أسود

- بقسماط مطحون

- دقيق

- بيكنج بودر

- زيت

الطريقة:

- في الخطوة الأولى نجهز خلطة البانيه عن طريق وضع البقسماط مع رشة دقيق وملح وبيكنج بودر وبيضة وقليل من الحليب وفلفل أسود.

- الخطوة الثانية نقشر البطاطس وتوضع في الماء المغلي مع الملح لمدة 4 دقائق.

- في الخطوة الثالثة نطلع البطاطس لتبرد ثم نضعها في البانيه في بيض ثم بقسماط ثم تدخل الفريزر لمدة 10 دقائق.

- في الخطوة الرابعة نقليها في زيت ساخن ثم نطلعها وترش عليها الملح الفلفل وننتظر تهدأ دقيقتين ثم يضاف إليها اللحم المعصج واللحم المفروم والموتزاريلا ورشة زعتر وتدخل الفرن تحت شواية 3 دقائق حتى يذوب الجبن.

- في الخطوة الخامسة نخرج البطاطس ثم ندهن الوجه ماء بالفرشاة حتى نحافظ على رطوبة الجبن.