عناصر غذائية غنية بالكاروتينات لتحسن صحة المخ أبرزها الجزر والطماطم

الكاروتينات يقصد بها الأصباغ التي توجد في النباتات وغيرها من الطحالب، المسؤالة عن ألوان الفواكه والخضراوات سواء كان اللون الأحمر أو البرتقالي والأصفر، بالإضافة أنها غنية بمضادات الأكسدة، لحماية النباتات من التلف، نتيجة لزيادة الضوء، وهي مهمة لعملية التمثيل الضوئي، وتكون مفيدة لصحة الجسم، بحسب ما جاء بموقع"doctor.ndtv".

أطعمة غنية بالكاروتينات

الجزر

يعد الجزر من أهم العناصر الغذائية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وخاصة لأنه مرتفع ببيتا كاروتين، وهي أحد أنواع الكاروتين، ويعمل على تعزز الوظيفة الإدراكية، ويمنعها من التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

البطاطا الحلوة

تتميز البطاطا بالكثير من الفوائد الصحية للجسم، لأنها تعتبر مصدرًا رائعًا آخرا للبيتا كاروتين، ومنها ألفا كاروتين واللوتين، التي تساعد المخ من التعرض للإجهاد التأكسدي، وتحسن الوظيفة الإدراكية.

السبانخ

تعد السبانخ من أهم العناصر الغذائية المهمة، لأنها غنية بالكثير من الكاروتينات، بالإضافة إلي أنها تحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية للمسنين.

الطماطم

تعتبر الطماطم من العناصر الغنية بالليكوبين، وهي المسؤالة عن حمايتها من التدهور المعرفي وفقدان الذاكرة.

البروكلي

يتميز البروكلي بفوائده الصحية، وأيضا غني باللوتين والزياكسانثين، وهما يعملان على تحسنان الوظيفة الإدراكية، ومنع حدوث التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

اقرأ أيضا: «عشان يسترزق».. مطعم يضع مخدرات في الطعام ويقدمه للزبائن