20 نصيحة.. كيفية التأكد من سلامة الأضاحي واللحوم
تصدرت محركات البحث كيفية التأكد من سلامة الأضاحي واللحوم قبل موعد عيد الأضحى، لذلك خصصت وزارة الزراعة والاستصلاح الزراعي، إرشادات توعوية لتأكد المشتري من سلامة ما يشتري من المربي أو الجزار.
حدد قطاع تنمية الثورة الداجنة بوزارة الاستصلاح 20 نصيحة وعلامة لكيفية التأكد من سلامة الأضاحي واللحوم لذلك تستعرض جريدة "الطريق" الـ20 نصيحة لتوخي المواطنين الحذر قبل شراء الأضاحي واللحوم سواء من الجزارة أو المربي.
كيفية التأكد من سلامة الأضاحي
أولًا: يجب تكون الأضحية رأسها مرفوعًا للأعلى ليس متدليًا للأسفل.
ثانيًا: يكون عينان الحيوان لامعتان وبراقتان ولا يوجد بهما أي احمرار أو الإصفرار.
ثالثًا: أن تكون خالية من الدموع.
رابعًا: يجب أن يكون تنفس الحيوان طبيعي ولا ينهج أو يسعل.
خامسًا: أن يكون أنف الأضحية سليمًا وغير مصاب بالرشح أو الإفرازات.
سادسًا: أن يكون فم ولسان الأضحية خالي من الالتهابات والإفرازات.
سابعًا: أن يكون الجلد خالي من الجروح والبقع أو التشققات.
ثامنًا: أن يكون جلدها أيضًا لامع ولا يوجد به تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
تاسعًا: أن يكون الحيوان ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
عاشرًا: أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة.
والحادي عشر: ألا يكون كرش الأضحية ممتلئًا بشكل غير طبيعي.
وفي الثاني عشر: أن يكون الصوف والشعر الملمس نظيف للغاية ومتكامل.
والثالث عشر: أن تكون منطقة الرقبة والظهر ممتلئة باللحوم.
وفي الخامس عشر: أن تكون خالية من مظاهر وعلامات الانتفاخ والإسهال .
كيفية التأكد من سلامة اللحوم
أولًا: في الطبيعي يجب أن يكون اللحم جيد ما بين الأحمر والفاتح والغامق.
ثانيًا: يكون نسيج اللحم صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد.
ثالثًا: أن تكون اللحوم ذو رائحة طبيعية جيدة.
رابعًا: شراء اللحوم من محلا جزارة معروفة ونظيفة.
خامسًا: التأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.
سادسًا: تكون قطع اللحوم متجانسة في الشكل واللون والملمس والقوام.
سابعًا: خالية من أي بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء.
ثامنًا: خالية من أي مظاهر لأنسجه مخاطيه أو رخويه.
اقرأ أيضًا: أسعار اللحوم بالأسواق اليوم الثلاثاء 14-3-2023
