الملح مكون أساسي في الطعام ولكنه ينهي حياتك.. كيف؟
يلعب الملح دورًا أساسيًا في تحسين مذاق الطعام، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون خطيرًا للغاية.
وتشير دراسة جديدة إلى أن إضافة الملح إلى الطعام، يمكن أن تزيد خطر الوفاة المبكرة بنسبة 28٪.
وجدت الدراسة، التي شملت أكثر من 500 ألف بريطاني في منتصف العمر، أن أولئك الذين أضافوا الملح إلى وجباتهم على نحو متكرر كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة من أولئك الذين لم يضيفوه أبدًا أو نادرًا.
ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتات الدماغية.
زيادة على ذلك، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى تلف الكلى وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وهشاشة العظام.
من المهم الحد من تناول الملح لتقليل خطر الوفاة المبكرة والمشاكل الصحية الأخرى.
نصائح للحد من تناول الملح:
لا تضيف الملح إلى الطعام على المائدة.
اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية وابحث عن الأطعمة التي تحتوي على أقل من 200 مجم من الصوديوم لكل وجبة.
استمتع بالطعام الطازج الذي تقوم بإعداده بنفسك.
نصيحة إضافية:
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل صحية أخرى، فتحدث إلى طبيبك حول كيفية تقليل تناول الملح على نحو آمن.
إليك بعض المعلومات الإضافية حول مخاطر الإفراط في تناول الملح:
ارتفاع ضغط الدم:
ارتفاع ضغط الدم هو حالة طبية شائعة يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية. يؤدي تناول الكثير من الملح إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم.
أمراض القلب:
ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. كما أن الإفراط في تناول الملح قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وهي حالة تتسبب في تصلب الشرايين.
السكتات الدماغية:
السكتة الدماغية هي حالة طبية طارئة تحدث عندما يتوقف تدفق الدم إلى جزء من الدماغ. يؤدي تناول الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
أمراض الكلى:
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى تلف الكلى. تلعب الكلى دورًا مهمًا في إزالة السموم من الجسم، ويمكن أن يؤدي تراكم الصوديوم إلى زيادة الضغط على الكلى.
سرطان المعدة:
قد يزيد الإفراط في تناول الملح من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
هشاشة العظام:
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى فقدان الكالسيوم من العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
نصائح إضافية للحد من تناول الملح:
تجنب الأطعمة المصنعة، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية وابحث عن الأطعمة التي تحتوي على أقل من 200 مجم من الصوديوم لكل وجبة.
استمتع بالطعام الطازج الذي تقوم بإعداده بنفسك.
أضف نكهة إلى طعامك باستخدام التوابل والأعشاب عوضا عن الملح.
ما هي الكمية الموصى بها من الملح؟
توصي منظمة الصحة العالمية بحد أقصى 2300 مجم من الصوديوم يوميًا للبالغين الأصحاء. ومع ذلك، يوصي العديد من الخبراء بخفض هذه الكمية إلى 1500 مجم أو أقل يوميًا.
كيف أعرف إذا كنت أتناول الكثير من الملح؟
إذا كنت تعاني أي من الأعراض التالية، فقد تكون تتناول الكثير من الملح:
الصداع
احتباس السوائل
ارتفاع ضغط الدم
تورم الكاحلين والقدمين
التعب
زيادة التبول
إذا كنت تعتقد أنك قد تتناول الكثير من الملح، فتحدث إلى طبيبك.
اقرأ أيضا: دراسة جديدة تكشف تأثير النوم الجيد ليلا على محاربة الشيخوخة
