منيو إفطار 9 رمضان.. أرز بسمتي بالمكسرات ودجاج مشوي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

مع حلول شهر رمضان المبارك، نبحث جميعا عن وصفات مميزة ومختلفة لإفطارنا، ونقدم لكم اليوم منيو إفطار شهيا من إبداع الشيف نجلاء الشرشابي، يتكون من أرز بسمتي بالمكسرات ودجاج مشوي
إفطار 9 رمضان أرز بسمتي بالمكسرات ودجاج مشوي مع الشيف نجلاء الشرشابي
الأرز بسمتي بالمكسرات:
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب ماء
1 بصلة متوسطة، مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب لوز، مقطع
1/2 كوب كاجو، مقطع
1/4 أكواب زبيب
طريقة التحضير:
1. اغسل الأرز جيدا ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
4. أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم خفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
5. أضيفي اللوز والكاجون والزبيب وقلبيهم جيدا، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
6. قدمي الأرز ساخنا مع الدجاج المشوي.
الدجاج المشوي:
المكونات:
1 دجاجة كاملة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
2. امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج وللبابريكا في وعاء.
3. ادهني الدجاجة بالمزيج من جميع الجوانب.
4. ضعي الدجاجة في صينية فرن وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
5. غطي الصينية بورق ألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة ساعة.
6. أزيلي ورق ألمنيوم واتركي الدجاجة في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي الدجاجة ساخنة مع الأرز بسمتي بالمكسرات.
يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الأرز بسمتي بالمكسرات، مثل الجزر أو البازلاء أو الفطر. كما يمكنك استبدال الدجاج المشوي بلحم البقر أو السمك.