بأقل من 15 جنيه.. نوع طعام شهير يضبط ضغط الدم

لا يجب شطب البطاطس من النظام الغذائي لعلاج ضغط الدم المرتفع، والبطاطس غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل:

البوتاسيوم: عنصر هام لخفض ضغط الدم المرتفع.

الألياف: تساعد على الشعور بالشبع، مما قد يؤدي إلى تقليل الوزن.

فيتامين C: مضاد للأكسدة يدعم صحة القلب.

فيتامين B6: ضروري لعمل الجهاز العصبي.

ثانيا:

السعرات الحرارية في البطاطس تعتمد على طريقة طهيها:

البطاطس المسلوقة أو المشوية: قليلة السعرات الحرارية.

البطاطس المقلية: عالية السعرات الحرارية.

الاعتدال في تناول البطاطس:

2-3 حصص أسبوعيا.

جزء واحد = حبة بطاطس متوسطة.

ثالثا:

التركيز على نوع البطاطس:

البطاطس الحلوة: غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات.

البطاطس البيضاء: غنية بالنشويات.

التنوع في تحضيرها:

السلطات

الحساء

البطاطا المسلوقة أو المشوية

رابعا:

البطاطس ليست العلاج الوحيد لخفض ضغط الدم:

اتباع نظام غذائي صحي: قليل الصوديوم، غني بالفواكه والخضروات.

ممارسة الرياضة بانتظام: 30 دقيقة على الأقل 5 أيام في الأسبوع.

الحفاظ على وزن صحي.

التقليل من التوتر: ممارسة تقنيات الاسترخاء.

اتباع تعليمات الطبيب: تناول الأدوية الموصوفة.

ويخشى البعض وفقا للدكتورة ناتاليا دينيسوفا ، خبيرة التغذية الروسية، من ارتفاع مستوى السكر في الدم، لأن البطاطس غنية بالنشا. ومع ذلك، فإن الادعاء بأن البطاطس ليست مفيدة لأي شخص على الإطلاق هو أسطورة.

وتقول: "تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، المفيد لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأن البوتاسيوم يساعد على خفض مستوى ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطس مدرا خفيفا للبول".

وتوضح الطبيبة، إلى أن 100 غ من البطاطس تحتوي على 568 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 23 بالمئة من حاجة الجسم اليومية من هذا العنصر.

وإذا اعتبرنا أن حبة بطاطس متوسطة تزن 70 غراما، فإن تناول 2-3 حبات يوفر للجسم أكثر من نصف حاجته اليومية من البوتاسيوم.

وفي سياق ذلك تقول توصي منظمة الصحة العالمية بضرورة حصول البالغين على 3.5 غرامات من البوتاسيوم يوميا.

وقد أظهرت نتائج دراسة أجراها علماء المركز الطبي بجامعة أمستردام، أن البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بصورة ملحوظة لدى النساء اللواتي يتناولن أطعمة مالحة، حيث كل غرام من البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بمقدار 2.4 ملم عمود زئبق. كما أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.