6 طرق صحية لتناول اللوز تعزز القلب والمناعة والهضم والتحكم بالوزن
يُعد اللوز من أكثر المكسرات فائدة للصحة، لما يحتويه من مزيج غني من الألياف والبروتين والمعادن والدهون الأحادية الصحية. وعند تناوله باعتدال وبأساليب صحية، يسهم في دعم صحة القلب، وتقوية المناعة، وتحسين الهضم، والمساعدة على التحكم في الوزن.
وفيما يلي 6 طرق صحية لتناول اللوز، وفقًا لما أورده موقع «فيري هيلث» الطبي.
ـ اللوز النيء.. القيمة الغذائية الكاملة
يحافظ اللوز النيء غير المعالج حراريًا على كامل عناصره الغذائية. فالحصة الواحدة، التي تعادل نحو 30 غرامًا، تمد الجسم بالبروتين اللازم لبناء العضلات، وألياف قابلة وغير قابلة للذوبان تساعد على تحسين الهضم وخفض مستويات الكوليسترول، إضافة إلى المغنيسيوم المهم لوظائف العضلات وتنظيم ضغط الدم، وفيتامين «E» الذي يحمي الخلايا ويعزز المناعة.
ـ اللوز المنقوع.. أسهل في الهضم
يساعد نقع اللوز في الماء لعدة ساعات على تليين قشرته، ما يجعله أسهل في الهضم لدى بعض الأشخاص دون التأثير على قيمته الغذائية.
ويُفضل نقعه في ماء بارد، ثم حفظه في الثلاجة، وتجفيفه لاحقًا على درجة حرارة منخفضة.
ـ اللوز المحمص جافًا.. نكهة دون أضرار
يعزز التحميص الجاف نكهة اللوز دون أن يؤثر بشكل ملحوظ على محتواه من البروتين أو الألياف أو المعادن، بل قد يزيد من تركيز بعض مضادات الأكسدة، بشرط تجنب إضافة الزيوت أو الملح أثناء التحميص.
ـ زبدة اللوز.. دهون صحية باعتدال
تُعد زبدة اللوز خيارًا غنيًا بالدهون الصحية، لكنها قد تحتوي في بعض الأنواع التجارية على سكريات أو زيوت مضافة.
لذا يُنصح باختيار الزبدة الطبيعية الخالية من الإضافات، كما تُعد بديلًا مناسبًا لمن يعانون من حساسية الفول السوداني.
- حليب اللوز.. بديل مناسب للاكتوز
يُعتبر حليب اللوز بديلًا شائعًا للحليب البقري، خاصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
وتتميز الأنواع غير المحلاة بانخفاض محتواها من الكربوهيدرات، وغالبًا ما تكون مدعّمة بالكالسيوم وفيتامينَي «D» و«A».
- دقيق اللوز.. خيار صحي للأنظمة الخاصة
يُعد دقيق اللوز خيارًا مثاليًا للأنظمة الغذائية قليلة الكربوهيدرات أو الخالية من الغلوتين، ويحتوي على فيتامين «E» وكميات معتدلة من البروتين والألياف، ما يجعله مناسبًا للخبز والطهي الصحي.
ومن خلال تناول نحو 20 إلى 23 حبة لوز يوميًا، أو استخدام مشتقاته المختلفة في الطهي والخبز، يمكن الاستفادة من فوائده الغذائية بسهولة ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.
