مكونات وطريقة تحضير كيك الزبادي والتفاح لـ فاطمة أبو حاتي

كيك الزبادي والتفاح من الحلويات التي يبحث الكثيرين عن طريقة تحضيرها، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين "سي"، وبعض العناصر مثل الحديد، وتناسب الكبار كذلك حيث تمنحهم إمكانية التحكم في نسبة السكر المطلوبة.

ويعرض لكم موقع وجريدة "الطريق" خلال السطور التالية خطوات تحضير كيك الزبادي والتفاح، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهي كالتالي:

مكونات كيك الزبادي والتفاح

ملعقة كبيرة أو ملعقتين سكر بني، بحسب الرغبة.

2 ملعقة صغيرة من القرفة

نصف كوب لوز

كوب واحد من الحليب

2 كوب طحين

كوب زبادي

نصف كوب زيت

3 حبات بيض

ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 حبات من التفاح

اقرأ أيضًا: بالخطوات..طريقة عمل الكفتة المشوية

خطوات تحضير كيك الزبادي والتفاح

في البداية ضعي الزبادي والزيت مع السكر والفانيليا والبيض في إناء، ويتم خفقه بالمضرب الكهربائي.

ثم تقلب المكونات جيداً لبضع دقائق للحصول على قوام متجانس.

وفي إناء آخر منفصل قومي بنخل الطحين ومعه قليل من البيكنج باودر ويتم التقليب.

بعدها يمكن إضافة المزيج الجاف إلى الخليط السائل، ثم نقوم "ببشر" حبة من التفاح وإضافتها الى المكونات، ويوضع في المضرب الكهربائي مرة أخرى للحصول على خليط ناعم، ثم بعدها اسكبي المكونات في قالب الكيك وضعي على السطح السكر البني ومعه القرفة والمكسرات.

ثم قومي بتسخين الفرن الكهربائي لبضع دقائق، ثم تغليف قالب الكيك بورق الزبدة، وينقل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.

أخيرًا أخرجي قالب الكيك بعد تسويتها وتحول السطح إلى اللون الأحمر، اتركيه جانبا حتي يبرد واسكبي فوقه كوب الحليب، ويمكن تزيينه بالسكر المطحون، ثم يقدم.