«صديق مرضى السكري».. إليك الفوائد الصحية لطبق «البصارة»
تعد البصارة من الأطباق الشعبية المحبوبة بين الكثير من الأشخاص.
قالت الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري التغذية والمناعة، إن البصارة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، والتي تعمل على تعزيز المناعة.
وأشارت في تصريح خاص لـ"الطريق"، إلى أن البصارة تتكون من الفول والكثير من الخضروات المليئة بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي، وب، والكثير من الأملاح المعدنية، وتعد وجبة متكاملة.
وأكدت أخصائي التغذية، أنها تحافظ على مستوى السكر في الدم، ومناسبة للأشخاص النباتين، وأيضًا بها الكثير من الألياف والمعادن والفيتامينات.
كما تساعد على الشعور بالشبع الكبير، ومناسبة للجميع ماعدا الأشخاص التي تعاني من البقول، يفضل نقع الفول قبل الاستخدام منعا لحدث انتفاخ.
جدير بالذكر، أن المعهد القومي للتغذية، كشف عن فوائد البصارة تتخلص فيما يلي:
١- تحتوي على مضادات الأكسدة، وغيرها من الفيتامينات، المفيدة للجسم، وتحمي من الإصابة بالسرطان.
٢- تحتوي على الكثير من العناصر المهمة للجسم وتستخدم كبديل للحوم.
٣- نظرا إلى احتوائها على الكثير من الألياف والخضروات تساعد على حركة الأمعاء بشكل صحيح وتحمي من الإمساك.
٤- مفيدة لمرضى السكر، كما تساعد الألياف الموجوده فيها على خفض نسبة الكوليسترول بالدم.
اقرأ أيضًا: الحمل استغل الفرص والقوس يعود لتجارب الماضي.. توقعات الأبراج غدا الجمعة 10 فبراير 2023
اقرا ايضًا: تعرف على الفوائد الصحية لتناول البليلة