أطعمة قابلة للتخزين قبل رمضان.. يمكن وضعها في «الفريزر»
تعتزم السيدات على تخزين الأطعمة في الثلاجة قبل بدء شهر رمضان، تمهيداً لتوفير الوقت خلال إعداد وجبات الإفطار، ولتفادي التعب والارهاق أثناء الصيام، لذلك تسعى الكثيرات إلى التعرف على طبيعة الأطعمة التي يمكن وضعها في "الفريزر" لحين مجيء الشهر المبارك.
حول هذا؛ يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، وفق تصريحات الشيف فاطمة أبو حاتي خلال برنامج "العزومة" المذاع على قناة "بي إن سي"، الأطعمة التي يمكن تخزينها في الثلاجة قبل استعدادا لشهر رمضان، وهي كالتالي:
البطاطس
لا يمكن حفظ شرائح البطاطس كما هي، لأنها تصاب بالتجلد، وهي أن يتكون على سطحها جلد رقيق، ما يمنحها طعم غير جيد، ولتفادي ذلك ينبغي تقطيعها حسب الحاجة ثم إسقاطها في الزيت الساخن لعدة ثواني، ثم وضعها في عبوات بلاستيكية ونقلها إلى "الفريزر"
الكفتة
يتم تحضير مكونات الكفتة مع البهارات والتوابل، وبعد الخلط الجيد يمكن تشكيلها حسب الحاجة، ثم نقلها إلى الثلاجة بعد التغليف.
اللحوم
يتم تخزينها بسهولة في الثلاجة، ولكن يراعى أن يتم غسلها بالماء الفاتر أولا، ثم تقطيعها حسب الرغبة، ووضعها في عبوات بلاستيكية مرنة أو صلبة، وتنقل إلى الفريزر.
الخضروات
الخضروات مثل الملوخية والسبانخ أو الكوسة، يتم غسلها جيدا بالماء ثم فصلها عن الجذور إن وجد، وتقطيعها بحسب نوع الخضار والرغبة، وتنقل إلى الفريزر في عبوات محكمة الغلق.