استقرار أسعار اللحوم والأسماك والخضروات اليوم وتراجع ملحوظ للطماطم بالأسواق

شهدت الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 5 يونيو 2026، حالة من الاستقرار الواضح في أسعار السلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع وفرة كبيرة في المعروض وتوسع المنافذ الحكومية في طرح المنتجات بأسعار تنافسية، ما ساهم في الحفاظ على توازن الأسواق واستقرار حركة البيع والشراء.

وسجلت أسعار اللحوم والأسماك مستويات مستقرة داخل الأسواق، بينما شهدت أسعار الطماطم تراجعًا ملحوظًا مقارنة بالفترة الماضية، في ظل زيادة المعروض وتحسن الإمدادات داخل الأسواق المحلية.

استقرار أسعار اللحوم الحمراء

واصلت أسعار اللحوم الحمراء استقرارها خلال تعاملات اليوم، حيث سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 488 جنيهًا، بينما بلغ سعر الضاني بالعظم حوالي 435 جنيهًا للكيلو.

كما سجل كيلو اللحم الكندوز كبير السن نحو 378 جنيهًا، والكندوز صغير السن 457 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ متوسط سعر الكندوز متوسط السن نحو 440 جنيهًا.

ووصل سعر كيلو اللحم البتلو الصافي إلى نحو 473 جنيهًا، بينما سجل البتلو بالعظم حوالي 412 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، وسجل اللحم الجملي ما بين 350 و370 جنيهًا، بينما بلغ سعر عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. ثبات أسعار المفروم والسجق والبرجر حافظت أسعار اللحوم المفرومة ومنتجاتها على مستوياتها المستقرة، حيث تراوح سعر كيلو اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا، بينما سجل المفروم الأحمر نحو 355 جنيهًا، والمفروم الدسم حوالي 330 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر الحواوشي الجاهز نحو 300 جنيه للكيلو، والسجق البلدي 320 جنيهًا، والطرب المحشي 390 جنيهًا، فيما سجل البرجر نحو 300 جنيه، وكفتة الحاتي 320 جنيهًا، وكفتة الأرز حوالي 280 جنيهًا للكيلو.

منافذ حكومية تطرح اللحوم بأسعار مخفضة

واصلت المنافذ الحكومية توفير اللحوم بأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق، حيث سجل سعر كيلو اللحم المفروم نحو 230 جنيهًا، والكبدة 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم الضأن حوالي 350 جنيهًا للكيلو. كما سجل كيلو اللحوم الكندوز نحو 350 جنيهًا، فيما بلغ سعر السجق نحو 225 جنيهًا للكيلو، ضمن جهود تخفيف الأعباء عن المواطنين وتوفير السلع بأسعار مناسبة.

استقرار أسعار الأسماك والبلطي والبوري

شهدت أسعار الأسماك استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر كيلو سمك اللوت بين 230 و250 جنيهًا، والتونة بين 220 و250 جنيهًا، بينما سجل القاروص ما بين 230 و250 جنيهًا للكيلو.

كما تراوح سعر المرجان والدنيس بين 300 و400 جنيه للكيلو، بينما سجل الوقار ما بين 500 و600 جنيه. أما أسماك البوري والبلطي، فواصلت الحفاظ على مستوياتها المستقرة، حيث تراوح سعر البوري المزارع بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البوري البحري بين 220 و250 جنيهًا، في حين تراوح سعر البلطي بين 120 و150 جنيهًا للكيلو، ليظل من أكثر الأصناف طلبًا داخل الأسواق.

تراجع أسعار الطماطم واستقرار الخضروات

 شهدت أسعار الخضروات حالة من الاستقرار العام، مع تراجع واضح في أسعار الطماطم، حيث تراوح سعر الكيلو بين 20 و30 جنيهًا بانخفاض ملحوظ مقارنة بالأيام الماضية.

وسجل الفلفل الحار ما بين 25 و35 جنيهًا للكيلو، والفلفل الرومي بين 30 و40 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار البطاطس بين 15 و20 جنيهًا.

كما سجل الباذنجان العروس من 25 إلى 30 جنيهًا، والباذنجان الطويل بين 30 و35 جنيهًا، والبامية البلدي نحو 80 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الليمون بين 45 و50 جنيهًا، والكوسة بين 25 و30 جنيهًا، والفلفل الألوان بين 70 و80 جنيهًا للكيلو.

وسجل البصل ما بين 20 و25 جنيهًا، والجزر بين 25 و30 جنيهًا، والقلقاس من 30 إلى 35 جنيهًا، والفاصوليا الخضراء بين 40 و45 جنيهًا للكيلو.

استقرار أسعار الفاكهة مع وفرة المعروض

حافظت أسعار الفاكهة على استقرارها النسبي، مدعومة بزيادة المعروض داخل الأسواق، حيث تراوح سعر التفاح الأمريكي بين 80 و90 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الموز البلدي ما بين 40 و50 جنيهًا. كما سجلت الفراولة من 25 إلى 35 جنيهًا، والبرتقال الصيفي بين 20 و25 جنيهًا، فيما تراوح سعر الخوخ بين 50 و60 جنيهًا للكيلو.

وبلغ سعر العنب البناتي ما بين 80 و90 جنيهًا، والعنب الأحمر نحو 80 جنيهًا، والعنب الأسود حوالي 75 جنيهًا، بينما تراوح سعر الجوافة بين 30 و35 جنيهًا، وسجل الكنتالوب نحو 40 جنيهًا، فيما تراوح سعر البطيخة الواحدة بين 80 و120 جنيهًا حسب الحجم والوزن.

وتعكس حركة الأسعار الحالية حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب داخل الأسواق، بالتزامن مع استمرار ضخ السلع الغذائية بكميات كبيرة وتوسع المنافذ الحكومية في توفير المنتجات بأسعار مناسبة، ما يعزز استقرار الأسواق ويوفر بدائل متنوعة للمستهلكين.