بعد أرتفاع أسعار الدقيق السياحي والفينو.. هل هناك زيادات جديدة لسد تكلفة الإنتاج؟|فيديو
أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أنه لم يتم تطبيق أي زيادة جديدة في أسعار الخبز السياحي والفينو حتى الآن، موضحًا أن الأسعار الحالية ما زالت تخضع للتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2026، الذي يحدد أوزان وأسعار عدد من منتجات المخابز السياحية والإفرنجية، وفق القواعد المنظمة المعمول بها حاليًا، وأن التوجيه الوزاري حدد أسعار الفينو وفقًا للأوزان المختلفة، حيث يبلغ سعر الرغيف وزن 50 جرامًا جنيهين، بينما يصل سعر الرغيف وزن 40 جرامًا إلى جنيه ونصف، في حين يبلغ سعر الرغيف وزن 30 جرامًا جنيهًا واحدًا.
أسعار الفينو والسياحي مستقرة
وأضاف رئيس شعبة المخابز، خلال مداخلة هاتفية في برنامج «ستوديو إكسترا»، المذاع عبر قناة «إكسترا نيوز»،أن أسعار الخبز السياحي تخضع كذلك للأوزان المحددة في التوجيه الوزاري، موضحًا أن الرغيف وزن 80 جرامًا يبلغ سعره جنيهين، بينما يصل سعر الرغيف وزن 60 جرامًا إلى جنيه ونصف، في حين يبلغ سعر الرغيف وزن 40 جرامًا جنيهًا واحدًا، وأن المخابز مستمرة في تطبيق الأسعار المحددة حاليًا، مؤكدًا عدم وجود زيادة جديدة تم تطبيقها على أسعار الخبز السياحي أو الفينو حتى هذه اللحظة، رغم المتغيرات التي شهدتها تكلفة الإنتاج خلال الفترة الأخيرة، وخاصة فيما يتعلق بأسعار الدقيق الحر المستخدم في صناعة المخبوزات.
وأشار رئيس شعبة المخابز، إلى أن أسعار الدقيق الحر شهدت ارتفاعات خلال الفترة الماضية، موضحًا أن سعر طن الدقيق ارتفع من مستويات كانت تدور حول 17 ألف جنيه إلى نحو 21 ألف جنيه، مع وجود تفاوت في الأسعار وفقًا لنوع الدقيق وجودته، وهو ما انعكس بصورة مباشرة على تكلفة إنتاج المخبوزات داخل المخابز السياحية والإفرنجية، وأن الزيادات التي شهدتها أسعار الدقيق خلال نحو شهرين تسببت في زيادة الأعباء على أصحاب المخابز، موضحًا أن سعر الشكارة ارتفع بنحو 200 جنيه وفقًا لتقديراته، الأمر الذي أدى إلى ارتفاع تكلفة التشغيل والإنتاج، في الوقت الذي تحاول فيه المخابز الحفاظ على الأسعار الحالية وعدم تحميل المستهلك أعباء إضافية في الوقت الراهن.
أصحاب المخابز.. تداعيات الأسعار
وكشف رئيس شعبة المخابز، عن عقد اجتماع داخل الغرفة التجارية مع أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية، بهدف مناقشة التداعيات الناتجة عن ارتفاع أسعار الدقيق الحر، وبحث تأثير تلك الزيادات على تكلفة إنتاج الخبز والمخبوزات، خاصة في ظل استمرار الأسعار الحالية وفقًا للتوجيه الوزاري المعمول به، وأن الاجتماع انتهى إلى الاتفاق على تثبيت أسعار الخبز السياحي والفينو في الوقت الحالي، وذلك لحين إعادة النظر في التكلفة الفعلية للإنتاج، ودراسة المتغيرات التي طرأت على أسعار مستلزمات صناعة المخبوزات، بما يسمح بتحديد مدى الحاجة إلى أي تعديلات مستقبلية.
واختتم خالد فكري، بالإشارة إلى وجود مطالبات موجهة إلى وزارة التموين بإعادة دراسة تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو، في ضوء الارتفاعات التي طرأت على أسعار الدقيق الحر خلال الفترة الأخيرة، مؤكدًا أن تغير تكلفة مدخلات الإنتاج أصبح من الملفات التي تحتاج إلى مراجعة مستمرة، وأن هناك توقعات بإعادة النظر في التوجيه الوزاري خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع استمرار متابعة أسعار الدقيق وتكاليف التشغيل داخل المخابز، مؤكدًا أن أي تغيير في أسعار الخبز سيظل مرتبطًا بنتائج دراسة التكلفة والقرارات المنظمة لهذا القطاع.