أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء 2-8-2022.. ”انخفاض في البلطي”

استمر الاستقرار مسيطرًا على أغلب أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء الموافق 2-8-2022، وانخفض سعر البلطي بصورة ملحوظة مقارنة بأسعاره السابقة بدعم من توافرالمعروض بما يلبي حاجة المستهلكين، ويراعى أن الأسعار الواردة ليست نهائية بل يتم إضافة تكلفة النقل وهامش ربح البائع.

أسعار الأسماك اليوم

كيلو قشر البياض تراوح ما بين من 70 إلى 110 جنيهات، وكيلو سمك قشر البياض أملس مقاس (1) بلدي بسعر 60 إلى 100 جنيهات، والمقاس (2) من 30 إلى 50 جنيها، كيلو سمك البياض بحيرة ناصر من 30 إلى 50 جنيهًا، والقراميط 10 إلى 20 جنيها، وتراوح كيلو البوري من 66 إلى 80 جنيه، وكيلو الثعابين تراوح بين 50 إلى 250 جنيه.

سجل كيلو البلطي مقاس رقم (1) ما بين 25 إلى 29 جنيها، وكيلو البلطي مقاس رقم (2) فسجل ما بين 20 إلى 24 جنيها، وكيلو البلطي الأسواني من 20 إلى 40 جنيها، وكيلو الفيليه البلطي ما بين 30 وحتى 160 جنيها، ويصل إنتاج الأسماك من البحيرات في مصر إلى 183 ألف طن سنويا، وتسعى مصر لزيادة معدلات التصدير.

وبلغ سمك المكرونة السويسي سعر من 72 إلى 76 جنيها للكيلو، وسعر المكرونة الخليجي ما بين 52 إلى 60 جنيها ، سجل كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 إلى 40 جنيها، سمك الماكريل مجمد من 25 إلى 35 جنيهًا، وكيلو سمك الوقار من 80 إلى 100 جنيهًا، وكيلو سمك موزة ما بين 48 إلى 55 جنيهًا والسردين المجمد بسعر من 45 إلى 55 جنيه، وكيلو الدنيس من 100 إلى 160 جنيه.

كيلو الجمبري الجامبو تراوح من 400 إلى 450 جنيها، والجمبري نمرة (1) من 300 إلى 350 جنيهًا، والجمبري نمرة (2) اثنين من 180 إلى 250 جنيهًا، والجمبري مقاس 2 مجمد من 90 إلى 170 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو الكابوريا من 27 إلى 72 جنيه، وبلغ سعر كيلو السبيط والكليماري ما بين 120 إلى 200 جنيه.

ويُنصح بالالتفات للخطوات التالية عند شراء السمك:

أن تكون رائحته أقرب لرائحة مياه البحر، أما السمك الفاسد فرائحته تكون أقرب لرائحة النشادر وتكون نفاذة.

عند افحص لون الزعانف والخياشيم، فالسمكة الجيدة لون خياشيمها أحمر لامع أقرب للون الوردي وتكون غير لزجة. أما السمكة الفاسدة فخياشيمها مرفوعة عن وضعها الطبيعي.

جلد السمكة لا بد أن يكون لامعا للتأكد من طزاجتها، وعند حدوث خدش في جسمها، فالفاسدة تخرج سوائل لزجة لا تخرج إذا كانت السمكة طازجة.

عند الضغط على جسم السمكة الجيدة يكون الملمس متماسك وليس طريا، ويمكت اختبار ذلك عن طريق الضغط بالإصبع على اللحم وعند رفع إصبعك يعود شكل السمكة للوضع الطبيعي ولا يبقى غائرًا.