بينها أرجل الدجاج والكشري.. 7 بدائل للبروتين هتوفرلك في الميزانية
يبحث الكثيرون عن بدائل اللحوم والدواجن، للحصول على البروتين، لذا تقدم "الطريق" خلال السطور التالية، أبرز المأكولات، بحسب المعهد القومي للأغذية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.
ويوجد الكثير من الأطعمة المعروفة على المستوى الشعبي وغنية بالبروتين، فضلا عن توفير الميزانية، ومنها:
- أرجل الدجاج
- أجنحة الدجاج المقلية
- شوربة العدس
- العدس الأصفر
- كشري الأرز
- سلطة الحمص بالطحينة
- الكوارع
وتعد أرجل الدجاج من المصادر الغنية بالبروتين وغير مكلفة، فضلا عن احتوائها على سعرات حرارية معتدلة، وعند إزالة الجلد توفر رجل الدجاجة 106 سعر حراري في حين يحتوي جلد الدجاجة عل 176 سعر حراري.
كما تحتوي أرجل الدجاج على البروتين والفيتامينات والمعادن اللازمة لإصلاح أنسجة الجلد والمساعدة في نمو العضلات، ولها العديد من الفوائد، أبرزها:
- تساعد في تجديد خلايا البشرة
- تساعد في تأخر علامات الشيخوخة
- تساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر
- تساعد في منخ الغضاريف المرونة التي تساعد المفاصل على الحركة
- يساعد في تخفيف الآم المفاصل
وذكر المعهد خلال المنشور، أن أرجل الدجاج تحتوي على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و 158 ميللجرام من الفسفور أي ما يعادل نسبة 34% و 23% من الكمية الموصي بتناولها يوميا.
وحول طريقة الطهي فأشار المعهد إلى أنه يمكن طهي أرجل الدجاج المشوية عن طريق إضافة القليل من الزعتر والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم والقليل من زيت الزيتون.
اقرأ أيضًا: «يا تتجوزيني أو تدفعيلي فلوس».. رجل يقاضي صديقته في سنغافورة
