بالتزامن مع رمضان.. اعرف أفضل بدائل البروتين في الشهر الفضيل
أيام قليلة تفصلنا عن الشهر الكريم رمضان، وتبدأ أجمل ثلاثون يوم، ولا تخلو السفرة الرمضانية من البروتين، واللحوم على مأدبة الإفطار، ولكنها تختلف العام هذا عن كل السنوات الماضية في ظل ارتفاع الأسعار الملحوظ.
وتواصلت الطريق مع الدكتور ليندا جاد أخصائي التغذية والسمنة، للتعرف على أفضل بدائل للحوم.
وافتتحت ليندا حديثها: "هناك الكثير من البدائل للبروتين، يمكن إضافتها على سفرة رمضان، ذات كفاءة عالية وسعر قليل، ومتاحة داخل كل منزل".
وأكدت في تصريح خاص لـ "الطريق" أن: "أنا بشوف أحسن بديل للحوم كبدة الفراخ، والقوانص، وهما غنين بالحديد الموجود في اللحمة، وكبدة العجول أيضًا، مع تشويحة خفيفة لكل منهم حتى لا تفقد الفيتامينات الموجودة بهما".
واستكملت حديثها، قائلة: "يمكن تناول البيض في الفطار أو السحور، ويعد بديل للبروتين كويس جدا".
واختتمت ليندا حديثها أن، الجبن القريش من الأطعمة منخفضة الدهون كما أنها بديل للحوم، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، ويمكن استخدمها على السحور.
بالإضافة لتناول العدس، والفصوليا البيضاء، ووضع المشروم بالطعام، والشوفان، كل هذه الأطعمة غير مكلفة ويمكن وضعها على السفرة في رمضان لتعويض اللحوم الحمراء والفراخ البيضاء.
