بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل المقروطة الفلسطينية في البيت

يعد الأكل الشعبي الفلسطيني أحد أنواع الأكلات التراثية التي توراثتها الأجيال جيلا بعد جيل ويحرص أبناء الشعب الفلسطيني على تناول المقروطة الفلسطينية خاصة في المناسبات والأعياد وباتت طبق الحلوى الأول على المائدة الفلسطينية.

طريقة عمل المقروطة الفلسطينية في البيت

وخلال هذه السطور نستعرض في موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل المقروطة الفلسطينية الحلوى الشهيرة في البيت، وذلك بأقل تكلفة وبمكونات بسيطة، وذلك على طريقة الشيف هالة فهمي.

مكونات المقروطة الفلسطينية:

- كيلو دقيق

-2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

- ملعقة كبيرة حبة البركة

- ملعقة صغيرة من القرفة

- ملعقة صغيرة من الشمر

- ملعقة صغيرة من الينسون

- ملعقة صغيرة من المحلب

- ملعقة صغيرة من ريحة الكحك

- 4 ملعقة كبيرة لبن بودر

- 2 ملعقة كبيرة سكر بودر

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- كوب زيت زيتون

- كوب سمنة سايحة

- 2 كوب لبن دافيء

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة صغيرة خميرة

- عجوة

- سمنة

- سمسم محمص

- قرفة

- حبهان بودر

خطوات عمل المقروطة الفلسطينية:

- في الخطوة الأولى ضعي المكونات الجافة علي بعضها البعض ثم أضيفي الزيت والسمن وقومي ببث العجينة بشكل جيد لمدة عشر دقايق حتى يتشرب الدقيق كمية السمن.

- في الخطوة الثانية ضعي السكر والخميرة علي اللبن ودوبيهم ثم اضيفيه على الخليط واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة الكحك الناعمة.

- في الخطوة الثالثة استمري في العمل بالعجينة ولا تتركيها لتتخمر.

- في الخطوة الرابعة افردي العجينة واضيفي عليها العجوة المفرودة ولفيها على شكل رول وقطعيها وشكليها على حسب الرغبة.

- في الخطوة الخامسة يمكن حشو المقروطة من خلال اخلطي العجوة بالسمن والسمسم والقرفة والحبهان حتى تصبح طرية وافرديها بين كيسين تلاجة

في الخطوة السادسة جهزي صينية وضعي فيها سمن وزيت معا ثم أضيفي المقروطة في الفرن علي درجة حرارة 180 حتى تنضج.

- في الخطوة السابعة والأخيرة يمكن وضع شربات خفيف وسمسم محمص على الوجه.

اقرأ أيضًا: إليكِ طريقة عمل القدرة الفلسطينية الطبق الشعبي الأول في غزة