وصفات خفيفة على المعدة.. طريقة عمل شوربة خضار مشبعة بسعرات حرارية عالية

يبحث الكثير عن طريقة عمل شوربة الخضار للرجيم، وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة عمل شوربة الخضار المشبعة ذات سعرات حرارية أقل للرجيم والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية داخل المنزل.

 

المقادير

1 حبة بصل كبير الحجم مفروم ناعم.

2 حبة كوسا مقطعة مربعات صغيرة الحجم.

2 حبة جزر مقطع مربعات.

نصف كوب فطر مقطع شرائح.

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

نصف كوب بسلة.

3 ملاعق كبيرة شوفان.

4 اكواب ماء دافئ.

ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

كوب بقدونس مفروم ناعم.

اقرا ايضا:أكلات مطاعم..طريقة عمل الحمص باللحم

طريقة التحضير

ضعي البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتقليب المستمر على نار هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبيا فاتحا، ويفضل المحافظة على النار الهادئة عند استخدام زيت الزيتون في الطهي، وذلك لتجنب فقدان عناصره الغذائية.

أضيفي الجزر المقطع على البصل مع التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معا، ثم غطي الوعاء حتى يذبل الجزر قليلا.

أضيفي البسلة مع التحريك، ثم أضيفي الكوسا والفطر بشكل تدريجي لإعطاء الوقت الكافي لكل منهما للنضج، ثم غطي الوعاء حتى ينضج الخضار قليلا.

أضيفي البهارات والتوابل مع التحريك الهادئ، لتجنب هرس الخضار، ثم ضعي الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئة، مع التحريك حتى يذوب تماما، ثم إضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي، لتجنب تكون التكتلات.

ضعي الشوربة في طبق التقديم بعد أن تصبح ذات كثافة متوسطة، ثم رش البقدونس المفروم على الوجه وإضافة عصير الليمون لها.