أكلات مطاعم.. طريقة عمل دجاج البروستد بدون بيض
يبحث الكثير عن طريقة جديدة غير تقليدية لتحضير الدجاج على طريقة المطاعم بطريقة سهلة ولذيذة.
وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة عمل دجاج البروستد المنزلي بدون بيض صحية والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية، ويعد دجاج البروستد من أشهر أطباق الدجاج العالمية، ويتميز بالطبقة المقرمشة واللذيذة، تعلمي طريقة تحضيره في البيت بأسهل الطرق وبمكونات متوفرة لديك.
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 قطع.
علبتين لبن زبادي كبيرة الحجم.
2 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة زعتر.
2 عود روزماري.
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
1 حبه ليمون كبير الحجم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
2 ملعقة صغيرة سكر.
اقرأ أيضًا: وصفات جديدة من المطبخ.. طريقة عمل سلطة يونانية
طريقة التحضير
قومي بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل والملح والليمون، ثم بعد ذلك تغسل جيداً بالماء ويتم تصفيتها جيداً من الماء العالقة بها.
انقعي الدجاج في ماء مذاب به ملعقتين من السكر وملعقتين من ملح الطعام والخل.
صفيه واتركيه حتى يجف تماماً، وبعد ذلك يتم نقعه في كمية اللبن الرائب والبهارات لمدة لا تقل عن أربع أو خمس ساعات.
ثم بعد ذلك غلفيه بالدقيق من جميع الجوانب.
حمريه في زيت غزير جداً تكون درجة حرارته 180 درجة تقريبا ويتم وضع قطعة تلو الأخرى للمحافظة على درجة حرارة الزيت حتى لا يبرد ويتم تقديمه ساخناً بجانب الأرز أو بجانب السلطات.
