خطوات عمل فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة على طريقة «فاطمة أبو حاتي»
تعد طريقة فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة من ألذ الفطائر والأكلات الشهية، والتي تعتبر مفضلة لدي الكثير من الأشخاص، سواء الصغار والكبار، لذلك تهتم الأمهات على إعدادها في المنزل.
يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
المكونات:
عبوة من عجينة البف باستيري
- ملعقة كبيرة من الزبدة (طرية)
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 3 صدور من الدجاج (مخلية مفروم مكعبات صغيرة)
- 2 كوب من الفطير (طازج مفروم شرائح)
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من أوريغانو. (مجفف)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
-ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
- 2 كوب من كريمة (سائلة).
خطوات تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة في المنزل.
في الخطوة الأولى قومي بتسخن كل من الزيت والزبدة في مقلاة واسعة، وضيفي الدجاج، مع التقليب لمدة 10 دقائق.
بعدها قومي برشة من الفلفل الأسود والملح والأوريغانو، مع التحريك لمدة 5 دقائق، ثم ترفع من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
بعدها قومي بوضع الفطر والثوم في نفس المقلاة، ثم قلبي لمدة 10 دقائق، و أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة، ثم يترك المكونات، حتي تغلي على النار لمدة 5 دقائق.
في الخطوة التالية قومي برفع المقلاة عن النار، ثم تترك ليبرد قليلاً، ثم ضيفي المزيج في طبق الفرن.
وبعد ذلك قومي بمدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحين، وبعدها غطي الدجاج والمشروم، ثم يزيل أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.
وبعدها قومي بصنع شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس، ثم يدهن وجه العجين بالزبدة.
وبعد ذلك قومي بإدخال الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، حتى تتحمر العجينة، ثم تقدم الفطيرة ساخنة.
اقرأ أيضاً: هل يجب تغطية الشعر عند النوم ؟.. ضرورية في 3 حالات
