خطوات عمل القرص بالعجوة في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير قرص بالعجوة، بالأخص في العيد الفطر المبارك، حيث تعد من أهم وألذ المعجنات الخفيفة، التى يحبها كل بيت مصرى، من الممكن تناولها فى الصباح فى الأيام العادية أو عند السحور فى رمضان، لأنها مكونة من مواد سهلة الهضم وخفيفة على المعدة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية.
يستعرض لكم موقع وجريدة “الطريق”، من خلال السطور التالية، كيفية عمل القرص بالعجوة في المنزل، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
المقادير:
ثلاث كوب ونصف من الدقيق.
إثنان كوب من الماء الدافئ.
ثلاث أرباع أكواب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
إثنان ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من السمسم.
الحشو:
نصف كيلو من التمر دون نواة.
نصف كوب من الماء.
ربع كوب من السمنة.
ملعقة كبيرة من السمسم.
نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
خطوات تحضير القرص بالعجوة في المنزل.
في الخطوة الأولى قومي بوضع العجوة على نار هادئة في مقلاة ثم أضيفي الماء.
وبعدها قومي بتغطية المقلاة، ثم تترك على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يتماسك التمر ويُصبح كالعجين.
وبعدها قومي بوضع السمسم والقرفة والسمن مع بعضهم البعض، ثم يقلب على نار هادئة، حتى تختلط المكونات جيدًا، ثم ارفعيها من على النار، ثم يترك حتي تبرد قليلًا.
وبعدها قومي بوضع العجوة بين ورقتي زبدة، ثم تفرد، ثم ضعيها في الصينية، حتي يترك داخل الثلاجة.
اقرأ أيضاً: منها «حليب الزبادي»..أطعمة تساعد في الشفاء من قرحة المعدة
