خطوات إعداد الليمون المخلل في المنزل
يعتمد الناس جميعاً على وجود بعض الأطعمة المملحة كـ الليمون المخلل، ضمن الوجبات اليومية لكونها ذات مذاق رائع، وتساعد على تناول الطعام بشكل جيد.
يقدم لكم «الطريق» خلال السطور التالية، خطوات تحضير الليمون المخلل، على طريقة الشيف غادة جميل خلال برنامجها «اتفضلوا عندنا»، المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وذلك في النقاط التالية:
_مكونات تحضير الليمون المخلل:
كيلو ليمون
٢ كوب ملح خشن
٢ كوب عصفر
كوب حبة البركة
لتر خل
٢ كوب ماء
ربع كيلو فلفل حار
اقرأ أيضاً: منها الشاي.. وجبات إفطار سيئة التأثير على الأطفال
_ طريقة التحضير الليمون المخلل
يتم وضع الليمون في الماء على النيران للسلق، ولكن يراعى ألا يتم السلق بشكل كامل.
توضع المكونات الجافة مع بعضها البعض (الملح، العصفر، وجبة البركة) وتخلط جيداً.
يتم إحضار وعاء زجاجي عميق، ويوضع به جزء من الخليط الجاف، وعليه طبقة من الليمون، تكرر هذه العملية بهذا الشكل حتى الانتهاء من كمية الليمون.
يضاف الخل وكمية من الماء إلى الوعاء حتى يمتلئ، ثم يضاف الفلفل الحار بعد تقطيعه، ويمكن الإستغناء عنه حسب الرغبة.
يمكن وضع طبقة من الزيت قبل إغلاق الوعاء بإحكام، هذه الخطوة حسب الرغبة أيضاً، لكنها تحافظ على الليمون من التعفن حتى تمام النضج.
يأخذ الليمون فترة أسبوعين داخل الوعاء حتى ينضج، بعدها يمكن تقديمه مع الأطعمة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.. «هتجهزيها في 10 دقائق»
