الطريق
الثلاثاء 1 يوليو 2025 02:15 صـ 5 محرّم 1447 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
جمعية الدكتور مصطفى محمود عضو التحالف الوطني تُوقع عقد تشطيب صرحها الطبي الجديد بأكتوبر وزير السياحة والآثار يترأس اجتماع مجلس إدارة المجلس الأعلى للآثار رئيسة الجمهورية الناميبية تستقبل السفير المصري مراسلة «القاهرة الإخبارية»: هجوم صاروخي يعطل مطار كركوك ويتسبب بأضرار واسعة وحالة ذعر وزير الثقافة والمحافظ يفتتحان الدورة الأولى لمعرض الفيوم للكتاب ضمن احتفالات الوزارة بثورة الـ 30من يونيو مجلس إدارة نادي الزمالك يوجه الشكر للكابتن أيمن الرمادى علي الفترة التي قضاها مع الفريق الخارجية السورية: قرار ترامب برفع العقوبات نقطة تحول مهمة من شأنها دفع البلاد نحو مرحلة جديدة من الاستقرار تفاصيل الاجتماع الفني للبطولة العربية لسيدات كرة السلة بالقاهرة وزير الاتصالات: 30 يونيو لحظة فارقة أثبت فيها الشعب المصري قدرته على حماية هويته محافظ الغربية يجوب شوارع المحلة الكبرى القاهرة الإخبارية: هجمات شرسة من المستوطنين الإسرائيليين على المدنيين الفلسطينيين في كفر مالك بالضفة الغربية وكيل تعليم كفر الشيخ: إجراء المقابلات مع المتقدمين للتجديد للوظائف الإشرافية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.. «هتجهزيها في 10 دقائق»

مكرونة بالبشاميل
مكرونة بالبشاميل

تعتبر المكرونة البشاميل من أشهى الوصفات التي يعشقها الكثيرين، وتتفنن ربات البيوت في إعدادها بطرق جديدة كل يوم وسنعرض في التقرير التالى خطوات عملها

المقادير

للسلق:

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة كبيرة زيت.

مكعب مرق دجاج.

للبشاميل:

لتر حليب.

5 ملاعق كبيرة دقيق.

للحشو:

3 ثمرات طماطم مقطعة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة ريحان ناشف مطحون.

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

علبة صغيرة صلصة طماطم.

ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة.

نصف كيلو لحم مفروم.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

300 جرام جبنة موتزاريلا.

كيلو مكرونة

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

تسلق المكرونة بالماء الساخن المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع مكعب مرق الدجاج.

توضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي بمقلاة على النار ثم يوضع البصل المفروم مع كمية الثوم المهروس ويترك حتى يذبل.

يضاف اللحم المفروم بعد ذبلان البصل، ويحرك، ثم يترك اللحم على النار حتى يستوي جيداً.

حين التأكد من نضوج اللحم المفروم، توضع الطماطم المفرومة ورشي جميع البهارات مع الملح أيضاً ثم ضيفي صلصة الطماطم مع القليل من الماء.

يوضع الحليب في وعاء على النار، ويذاب الدقيق في 2 ملعقة من اللبن ثم يضاف على الحليب الساخن، مع التحريك المستمر بقوة.

عندما تتسبك صلصة البشاميل وتصبح جاهزة.

تسكب نصف كمية المكرونة بقاع صينية الفرن، مع ربع كمية البشاميل وتقلب.

تضاف صلصة الطماطم مع اللحم المفروم كلها فوق طبقة المكرونة الأولى.

توزع الصلصة على كامل الصينية، ثم توضع باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة.

تضاف باقي كمية البشاميل على المكرونة.

أخيراً، ترش جبنة الموزاريلا كطبقة رابعة وأخيرة، وأدخليها الفرن الساخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة، ثم قدميها ساخنة