على طريقة علاء الشربيني.. خطوات عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل
يعد طاجن المكرونة بالفراخ من أسهل وأبسط الأكلات الشهية، والتي تعتبر مفضلة لدي الكثير من العائلات، ولذلك تهتم الأمهات على تحضيرها على مائدة الطعام، لأنها تتمتع بمذاقها الرائع، سواء أكانت مع الدجاج، أو اللحوم، أو الأسماك، أو حتى مع الخضار، نظرا لما تحتويه من مكونات مختلفة ومفيدة لجسم الإنسان، ويحتوى طاجن مكرونة الفراخ على فيتامينات وبروتين ونشويات أيضا فهى تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
من خلال السطور التالية، يعرض لكم موقع وجريدة ”الطريق”، طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل خطوة بخطوة، على طريقة الشيف علاء الشربيني.
المقادير:
كيس واحد من المكرونة المسلوق.
ستة صدورمن الدجاج مسلوقة.
صلصة طماطم.
اثنان ملاعق كبيرة من الزبده.
اثنان ملاعق كبيرة من زعتر طازج.
ملعقة شطة.
اثنان كوب من الجبن الموتزاريلا.
ملعقة كبيرة ريحان طازج.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
في الخطوة الأولي ضعي كل من الصلصة فى إناء على النار، ثم يضاف لها صدور الدجاج المقطعة لمكعبات صغيرة، ثم ضيفي معهما المكرونة المسلوقة وتخلط جيدا.
في الخطوة الثانية قومي برفع المزيج عن نار متوسطة، ثم تضاف التوابل والأعشاب والزبدة، حتى درجة الغليان.
وبعدها قومي بوضع المزيج فى طاجن بالفرن ويغطى بالجبن والريحان الطازج.
وبعد ذلك قومي بترك طاجن مكرونة بالفراخ والموزاريلا في فرن على 140مْ، حتى تسيح الجبن دون التلوين.
