في نصف ساعة فقط.. طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

تعد وصفة الجلاش باللحمة من أفضل الوصفات، التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار لتناولها، وتعتبر من أهم الأطباق اللذيذة، لأنها تعوض الجسم بما فقده من الطاقة، بعد ساعات من العمل، خاصة بأن درجة الحرارة تشهد ارتفاعا كبيرا خلال هذه الأيام.

يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق" من خلال السطور التالية كيفية عمل الجلاشة باللحمة المفرومة صوابع في المنزل، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، وهي كالتالي:

المقادير:

اللحمة: نصف كيلو مفرومة.
الجلاش اثنان لفة منه
ثمرة : اثنان عدد مبشورة.
فلفل أخضر : يقطع قطع صغيرة.
القليل من بهارات اللحم (فلفل أسود + ملح + ثوم بودر)
السمن : نصف كوب.
الزيت ربع كوب.
واحد من حبات البيض.
خطوات عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع
اقرأ أيضاً: على طريقة نجلاء الشرشابي.. أسرع طريقة لعمل البفتيك في المنزل

في البداية قومي بتجهيز الحشو، ثم ضعي كل من اللحم المفروم في إناء عميق، مع إضافة معلقة كبيرة من السمن البلدي، ثم ضيفي البصل المبشور والبهارات المتمثلة في الفلفل الأسود والثوم البودر.

في الخطوة الثانية قومي بالتحريك المزيج بشكل جيد، ثم اتركي على نار هادئة، حتى يتغير لون اللحم المفروم، ثم بعد ذلك يوضع الفلفل الأخضر، ويستمر التقليب وبعد ذلك نضع كوب من الماء والملح، ويغطى الخليط حتى تنضج اللحمة المفرومة جيدًا.

وبعدها قومي بتسخن السمن جيدًا، مع إحضار صينية الفرن، حيث يضاف إليه عدد من ورق الجلاش بعد دهنا بالسمن، وبعد ذلك خليط اللحمة المفرومة على بمقدمة الجلاش، ويتم لفها جيدًا، ووضعها بالصينية، ونكرر هذه الخطوة وتم وضعها بالصينية.
وبعدها قومي بتقطيع الرول إلى مكعبات متساوية، ثم رشي الوجه بالسمن والبيض، ووضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.

وبعدها يتم التسوبة، ثم يترك لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم تقديمها في الأطباق، مع صوص الكاتشب والمايونز، كما يفضل بجانبها البطاطس المحمرة، والمخلل.

وفي الخطوات الأخيرة قومي بتقديم الجلاش باللحمة المفروم مع صوص التومية الشهي، وآخرون مع الطحينة والسلطة الخضراء.