عاجل| «شعبة المخابز» تكشف فائدة إضافة البطاطا على رغيف الخبز

كشفت شعبة المخابز بالغرفة التجارية في محافظة القاهرة، عن فائدة إضافة البطاطا على صناعة رغيف الخبز.

وقال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز، في مداخلة مع برنامج "على مسئوليتي"، مساء اليوم الأحد، عبر فضائية "صدى البلد"، إن البطاطا ستكون مُفيدة للإنسان وتُعطي لرغيف الخبز قيمة غذائية كبيرة.

اقرأ أيضًا: وزير التموين: 22 مليار جنيه لدعم رغيف الخبز في موازنة العام المالي الجديد 2022/2023

وأكد أن البطاطا تُعد إضافة قوية لرغيف الخبز الذي سيحتوي على كل الفيتامينات المطلوبة، لافتًا أن استخدام الذرة مع الدقيق في صناعة الخبز لا يمنع من استخدام البطاطا خاصة أن هناك أبحاث مُفيدة في ذلك.

وتابع: "كان هناك مُحسنات تُضاف على الرغيف الأفرنجي الفينو"، وأضاف: "هل في حد كان بيحس بحاجه، بل كان يُضيف للرغيف لون وشكل جميل بالإضافة إلى الطعم".

وأردف: "رغيف الخبز سيكون سليمًا بنسبة 100% كما كان، لافتًا أن الأبحاث الحالية على البطاطا لا تُمانع من استخدامها".

اقرأ أيضًا: عاجل | «التموين» توضح حقيقة تغيير حجم رغيف الخبز