«الدينامو».. أفضل وأسرع طريقة لعمل طاجن الكوارع في عيد الأضحى المبارك

تعتبر الكوارع من الأكلات المفضلة لدى الأشخاص في أيام عيد الأضحى المبارك، ولذلك تبحث السيدات على وصفات جديدة وبسيطة لعمل الكوارع بطرق مختلفة وغير معتادة، للاستمتاع بتناولها بطعم ونكهة مختلفة ومن طواجن وفتة وصواني في الفرن.

ولذلك يعرض لكم موقع "الطريق" طريقة عمل طاجن الكوارع بالبصل والبطاطس بوصفة سهلة وغنية بالنكهات الطبيعية على طريقة الشيف علاء الشربيني.

مكونات طاجن الكوارع بالبصل والطماطم

-كوارع مخلية.

-جزر-كرفس.

-ثوم- بصل.

-مكعبات بطاطس.

-فلفل أسود حصى-فلفل أسود مطحون.

-قرفة خشب -ورق غار.

-حبهان حصى.

-إكليل الجبل وأعشاب حسب الرغبة.

-صلصة ومرقة كوارع وحمص.

اقرأ أيضا: فطارك في عيد الأضحى بالكبدة الإسكندراني..اعرف الطريقة في دقيقتين

طريقة تحضير طاجن كوارع بالبصل والبطاطس

-يتم غلي الماء ثم إضافة الكوارع المخلية.

-ثم تغلى المكونات مع الكوارع على النار لمدة ساعة ونصف حتى تكتمل تسويتها.

-يتم تسخين زبدة وتشويح البصل والبطاطس معاها في طاسة على النار.

-تشويح ثوم بملعقة سمنة وإضافة 2 ملعقة صلصة طماطم و2 مكعب مرقة وبهارات وملح وكمون وكزبرة ناشفة مع كوب من عصير الطماطم لعمل صوص الطماطم.

-ثم إضافة كوب مرقة كوارع وإضافة فلفل أحمر وأخضر على البطاطس والبصل والثوم، مع كوب من مرق الكوارع.

-رص الطاجن بالبطاطس والبصل والخضروات مع الكوارع المسلوقة.

- يضاف صوص الطماطم للطاجن ثم نضع الطاجن بالفرن حتى يتحمر تماماً.