جريدة الطريق رئيس التحريرمحمد عبد الجليل
الجمعة 19 أغسطس 2022 02:01 مـ 22 محرّم 1444 هـ

فطارك فى عيد الاضحى بالكبدة الإسكندرانى..اعرف الطريقة فى دقيقتين

كبدة إسكندرانى
كبدة إسكندرانى

يفضل الكثير فى صباح عيد الأضحى الإفطارة بوجبة بسيطة وسهلة التسوية وهى الكبدة، كونها لا تأخذ وقتاً وفى ذات الوقت لها نكهة مميزة وهى طازجة، ولذلك يحرص الكثير بالإفطار فى يوم عيد الأضحى بكبد الأضحية,

ومن أسهل وأسرع طرق ووصفات الكبدة هى الكبدة الإسكندرانى بالفلفل الحامى، ولذلك يقدم لكم موقع "الطريق" طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانى على طريقة الشيف "حسن".

مكونات تحضير الكبدة الإسكندرانى

-500 جرام كبدة شرائح.

-50 جرام ثوم مهروس.

-5 جرام ملح.

-5 جرام فلفل.

-25 مللى خل أبيض.

-50 مللى زيت نباتى.

-250 جرام بصل شرائح.

-250 جرام فلفل ألوان شرائح.

-150 جرام طماطم مخلية شرائح.

-50 جرام صلصة.

-50 جرام ملح.

-50 جرام فلفل.

-5 جرام بهارات.

-25 جرام بقدونس مفروم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل «كباب الحلة» بوصفة فاطمة أبو حاتى

طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانى

-نضع شرائح الكبدة فى وعاء ونقوم بتتبيلها بالخل والليمون والثوم والملح والفلفل وكمون.

-نترك الكبدة فى التتبيلة لمدة ساعة داخل الثلاجة.

-يسخن 2 ملعقة من الزيت النباتى على النار ثم نضع عليه شرائح البصل.

-يقلب البصل جيداً ثم يضاف إليه الصلصة و شرائح فلفل ألوان لمدة 5 دقائق.

-ثم يضاف إلى المكونات شرائح الكبدة المتبلة وتقلب جيداً.

-ثم يضاف 150 جرام من الطماطم والبقدونس.

-وتترك على النار لمدة 5 دقائق فقط، وتكون جاهزة للتحضير.