طريقة عمل «كباب الحلة» بوصفة فاطمة أبو حاتى

تبحث السيدات وربات المنزل مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، على وصفات غنية بالصوص لإكتساب اللحوم طعم ونكهة ورائحة يحبها الأطفال، ولكن فى نفس الوقت تحتاج وصفات سريعة وسهلة لا تتطلب مجهوداً فى أيام العيد.

ومن هذه الوصفات الغنية بالصوص البنى والرائحة الذكية والنكهة اللذيذة هى وصفة كباب الحلة، ولذلك يعرض لكم موقع الطريق طريقة عمل كباب الحلة بالصوص البنى على طريقة الشيف الشهيرة "فاطمة أبو حاتى".

مكونات كباب الحلة

1- قطع لحم مربعة من منطقة السمانة.

2-بصل-ثوم.

3-طماطم.

4-فلفل أخضر وأحمر.

5-سبع بهارات-ملح-فلفل أسود-جوزة الطيب-3 ورقات لورا.

6-قرفة-سكر.

7-زبدة.

اقرأ أيضا: خطوات عمل الطرب الضاني على طريقة الشيف الشربيني

طريقة تحضير كباب الحلة بالصوص البنى

1-نضع ملعقة كبيرة زبدة فى حلة على النار.

2-بعدما تسخن الزبدة نضع قطع اللحمة عليها ثم نشوحها جيداً حتى تتحمر تماماً.

3-يضاف لها الفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة و7 بهارات.

4-ثم يضاف لها 3 فصوص ثوم مفروم وشرائح من الفلفل الرومى والحامى.

5-بعد دقيقة نقوم بإضافة كمية البصل المفروم بنفس كمية اللحمة ونقلب المكونات جيداً.

6-ثم يضاف ملعقة صغيرة سكر للكرملة والصوص البنى على نار هادئة بدون إضافة مياه.

7-ثم نضيف بعد نصف التسوية ماء مغلى وملعقة كبيرة ملح ثم نترك كباب الحلة حتى يتم التسوية على نار هادئة.

8-ثم يقدم مع أرز أو عيش وسلطات وطحينة.