فرعونية أم فاطمية.. لماذا يأكل المصريون الفتة في عيد الأضحى؟
الفتة من الأكلات الشهيرة التي لا تخلو مائدة مصرية منها في عيد الأضحى، وتقدم مع لحوم الأضحية فهي الأقرب والمحببة إلى قلوب العائلة والأفراد، لأنها تزيل الفروق بين الطبقات الاجتماعية.
فهي وجبة شعبية يتم إعدادها بطرق مختلفة حسب ثقافة كل بلد إلا أن «فتة الخل والثوم» من الاطباق المصرية الاصيلة، أختلف المصريين عن كيفية اقتباس هذه الفتة فهناك ما يقول إنها من العهد الفرعوني والآخرين اقتباسها من العهد الفاطمي.
وتستعرض جريدة «الطريق» أصل الفتة المصرية ومن أي عهد مأخوذة
أصل الفتة
يرجع ارتباط الفتة بعيد الأضحى إلى العهد الفراعنة واصبح يتوارثها المصريون جيلا بعد جيل وسميت بهذا الأسم لأنها تطبخ من فتات الخبز ويضاف إليها الأرز وقطع اللحم لذلك اتخذها المصريين كوجبة رئيسية على مائدة الطعام في عيد الأضحى مع قطع الأضحية التي تعد سنة من الرسول صلى الله عليه وسلم، فهى وجبة كان يعتبرها ملوك الفراعنة أكلة راقية تلائم مائدة طعام قصور ملوك الفراعنة.
الفتة الفاطمية
ارتبط المصريون بالعادات والتقاليد الذين يقومون بها الأباء والأجداد، لذلك ازدهرت اكلة الفتة في العصر الفاطمي بشكل كبير فكان ملوك الفاطميين يذبحون الاضحية ويضفون اللحم والصلصة عليها ليصبح تذوقها أجمل فكانوا يأمرون الطهاة بطبخها وتوزيعها على عامة الشعب احتفالا بعيد الأضحى المبارك
وكعادة المصري أضاف لمساته الأخيرة في عدد من البهارات والثوم والسمن قبل وضعها مع الأرز مع إضافة الدقة والخل لذلك يحبها العديد من المصريين ويكثر أكلها في العيد ورمضان لأنها من أكثر الأكلات التي يفضل أن يتناولها المصري في المناسبات كما يسميها البعض بالثريد.
الأكلات المحببة عند رسول الله
«العسل والعراق وهو العظم منزوع اللحم والدباء والثريد»
اقرأ أيضا: هل بيع العملة البلاستيكية يؤثر على الاقتصاد المصري؟ خبير يجيب
